Die koreanische Diät gegen die amerikanische Diät
Südkorea hat es geschafft, die Verlockung durch Fast Food und den Einfluss der westlichen Ernährung zugunsten seiner traditionellen Essgewohnheiten zu vermeiden. Das Land weist eine niedrige Adipositasrate von 10 Prozent auf, während in den USA die Adipositasrate für Erwachsene bei 34 Prozent liegt. Wenn Sie die Unterschiede zwischen der koreanischen und der amerikanischen Diät verstehen, können Sie einige Ihrer ungesunden Essgewohnheiten ersetzen.
Eine koreanische Suppe in einer Schüssel sitzt auf einer Tabelle mit koreanischem Schreiben auf der Tischdecke. (Bild: TongRo Images / TongRo Images / Getty Images)Was Koreaner essen
Wie in anderen asiatischen Ländern ist Reis die Grundlage der südkoreanischen Ernährung. In der Tat, die traditionelle koreanische Begrüßung "Haben Sie heute Reis gegessen?" ist ähnlich zu sagen "Wie geht es dir?" in den Vereinigten Staaten. Die Diät betont auch Gemüse, Fisch, Soja und fermentiertes Gemüse, bekannt als Kimchi. Die koreanische Küche ist bekannt für gegrilltes Fleisch, und während Südkoreaner gerne grillen, essen sie es sparsam. Koreaner verwenden auch eine minimale Menge Fett zum Kochen, bevorzugen es, Gemüse zu dämpfen oder zu kochen und Fleisch zu braten oder zu braten, und beim Braten kleine Mengen Sesamöl zu verwenden.
Was Amerikaner essen
Die typische amerikanische Diät unterscheidet sich stark von der koreanischen. Es ist reich an Zucker und Fett und beladen mit verarbeiteten Lebensmitteln. Gemäß den Ernährungsrichtlinien von 2010 für Amerikaner ist die Hauptquelle für Kalorien für Erwachsene in den Vereinigten Staaten Getreide-basierte Desserts, zu denen Kekse, Kuchen und Donuts gehören. Amerikaner essen auch viel Brot und Hühnchen - sowohl gebraten als auch gebacken - und verarbeitete Lebensmittel wie Pizza, Tacos und Nudelgerichte. Soda, Energiegetränke und Sportgetränke sind auch eine der wichtigsten Kalorienquellen der amerikanischen Ernährung.
Koreanisieren Sie Ihre Ernährung
Die koreanische Ernährung ist reich an Kohlenhydraten und wenig Fett. Wenn Sie mehr wie ein Koreaner essen möchten, ersetzen Sie Ihre verarbeiteten Kohlenhydrate und fettreichen Nahrungsmittel durch Reis und Gemüse. Koreaner essen zum Frühstück Reis, Kimchi, Suppe, Gemüse und gebratenes Fleisch oder Fisch. Anstatt Eier und Speck mit einer Seite Donuts zum Frühstück, probieren Sie eine Schüssel brauner Reis mit gedünstetem Gemüse und gegrilltem Fisch. Diese Mahlzeit ist auch ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Verbessern Sie Ihre amerikanische Diät
Wenn Sie nicht selbst sehen können, wie Sie Kimchi dreimal am Tag essen, können Sie an Ihrer amerikanischen Diät Änderungen vornehmen, um die Nährstoffqualität zu verbessern, was wiederum Ihre Gesundheit und Ihr Gewicht verbessert. Sie können anfangen, indem Sie Obst und Gemüse zum Mittelpunkt Ihrer Mahlzeiten machen und die Hälfte des Tellers damit füllen. Ersetzen Sie auch Ihre verarbeiteten Körner durch Vollkornprodukte. Essen Sie mehr Meeresfrüchte. Durch den Verzehr von 8 Unzen Omega-3-reichen Fischen pro Woche, beispielsweise Lachs, wird das Risiko für Herzerkrankungen verringert.
