Die gesündesten Bohnen mit hohen Ballaststoffen

Bohnen in Dosen sind gesunde Ergänzungen zu jeder Ihrer Mahlzeiten. Bohnen in Dosen sind in der Regel arm an gesättigten Fetten und Kalorien, enthalten jedoch einen hohen Ballaststoffgehalt. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann sicherstellen, dass der Stuhlgang regelmäßig ist. Eine ballaststoffreiche Diät kann auch das Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes reduzieren. Laut dem Institute of Medicine sollten Frauen 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag essen, während Männer 38 Gramm pro Tag zu sich nehmen sollten.

Ein Salat aus verschiedenen Bohnen. (Bild: Elenathewise / iStock / Getty Images)

Pintobohnen

Pinto-Bohnen oder Hülsenfrüchte sind trocken oder in Dosen erhältlich. Die in mexikanischen Lebensmitteln gebräuchlichen Bohnen sind eine Form von Pinto-Bohnen. Sie können Pinto-Bohnen in verschiedenen Gerichten hinzufügen, einschließlich Tacos, Burritos oder Suppen. Pinto-Bohnen sind reich an Ballaststoffen. Eine Tasse Pinto-Bohnen in Dosen enthält 18,8 Gramm Ballaststoffe. Pintobohnen haben fast kein Fett, kein Natrium und kein Cholesterin. Sie sind auch reich an Eiweiß und eine gute Eisenquelle.

Kidney-Bohnen

Dosenbohnen sind reich an Ballaststoffen. Eine halbe Tasse Portion Bohnen liefert Ihnen etwa 9 Gramm Ballaststoffe. Kidney-Bohnen enthalten wie andere Hülsenfrüchte kein Fett oder Cholesterin und sind kalorienarm. Einige Bohnen aus der Dose enthalten einen hohen Natriumgehalt, aber viele Unternehmen bieten eine natriumarme Alternative an. Eingemachte Kidneybohnen sind auch eine gute Quelle für Eiweiß und Eisen. Sie können zu verschiedenen Mahlzeiten wie Suppen, Eintöpfen oder Chili Dosenbohnen oder rote Bohnen hinzufügen. Die Kombination von Kidneybohnen mit Reis ist eine weitere Option.

Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen sind eine weitere gesunde Dose, die reich an Ballaststoffen ist. Eine Tasse gekochte schwarze Bohnen liefert über 19 Gramm Ballaststoffe. Schwarze Bohnen sind fett- und kalorienarm. Diese Leguminosen sind eine gute Quelle für Eisen und Eiweiß und enthalten Folsäure und Kalium. Schwarze Bohnen in Dosen enthalten möglicherweise einen hohen Natriumgehalt. Wählen Sie für die gesündeste Option eine Marke mit niedrigem oder niedrigem Natriumgehalt. Sie können schwarze Bohnen zu Eintöpfen und Suppen hinzufügen oder sie mit Reis für eine ballaststoffreiche und füllende Mahlzeit genießen.

Gebackene Bohnen

Gebackene Bohnen in Dosen sind oft marine oder weiße Bohnen. Vegetarisch gebackene Bohnen werden mit einer fleischlosen Tomatensauce überzogen. Bei einer Portion von einer halben Tasse gebackenen Bohnen ergeben sich 5 Gramm Ballaststoffe. Allein diese Bohnen haben weniger als 1 Gramm Fett und sind kalorienarm. Je nach Marke kann die Dosenvielfalt jedoch einen hohen Natriumgehalt aufweisen. Gebackene Bohnen sind auch eine gute Quelle für Eiweiß und Eisen. Sie können gebackene Bohnen als Beilage servieren oder einem Dip oder Auflauf hinzufügen.