Die gesundheitlichen Vorteile von Grieß

Grieß ist ein grob gemahlenes Getreide aus Weizen. Es kommt regelmäßig in Pasta, Couscous und Brot sowie in Frühstückszerealien wie Cream of Wheat vor. Wie andere Weizenkörner enthält Grieß auch Gluten, wodurch es für Zöliakie-Betroffene oder Gluten-empfindliche Personen nicht sicher ist. Wenn Sie jedoch Grießbrei in Ihre Ernährung aufnehmen können, profitieren Sie von den gesundheitlichen Vorteilen des Nährstoffgehalts.

Grundlegende Nährwertinformationen

Eine Vierteltasse trockener Grieß enthält 150 Kalorien - 10 Prozent der täglichen Energieaufnahme bei 1.500 Kalorien oder 8 Prozent bei 2.000 Kalorien. Der Großteil dieser Kalorien - etwa drei Viertel - stammt aus dem Kohlenhydratgehalt von Grießbrei. Diese Kohlenhydrate dienen als reichhaltige Brennstoffquelle für Ihre Gewebe. Eine Portion Grieß enthält auch 5,3 Gramm Eiweiß, das Ihre Haut und Muskeln nährt. Grieß ist von Natur aus fettarm und jede Portion enthält etwa ein halbes Gramm Gramm.

B-Komplexe Vitamine

Grieß stärkt die Aufnahme mehrerer B-Komplex-Vitamine, insbesondere Folsäure und Thiamin. Zusammengenommen unterstützen B-Komplex-Vitamine Ihren Stoffwechsel und sorgen dafür, dass Sie Nahrung in nutzbare Energie umwandeln können. Thiamin hilft auch Ihrem Gehirn und Ihren Nerven, richtig zu funktionieren, während Folsäure die Bildung roter Blutkörperchen unterstützt. Eine Portion Grießbrei enthält 109 Mikrogramm Folat - etwa ein Viertel Ihres Einnahmebedarfs - sowie 28 Prozent der empfohlenen täglichen Thiaminaufnahme für Männer und 31 Prozent für Frauen, die vom Institute of Medicine festgelegt werden.

Selen

Verbrauchen Sie Grieß als Selenquelle. Ihr Körper verwendet Selen - in Kombination mit anderen Nährstoffen, einschließlich Vitamin E - als Antioxidans. Dies bedeutet, dass eine schädliche Oxidation Ihrer Zellmembranen und DNA verhindert wird, die ansonsten zu Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen, führen würde. Wenn Sie genügend Selen in Ihre Ernährung aufnehmen, stärkt dies auch Ihr Immunsystem, um Infektionen zu verhindern. Eine Portion Grießbrei liefert 37 Mikrogramm Selen oder zwei Drittel Ihrer täglichen Einnahme, wie vom Institute of Medicine empfohlen.

Eisen

Wenn Sie Ihrer Diät auch Grieß hinzufügen, können Sie die empfohlene tägliche Eisenaufnahme erreichen. Jede Portion bietet 1,8 Milligramm Eisen - 10 Prozent des Bedarfs an Frauen und 23 Prozent bei Männern, wie vom Institute of Medicine festgelegt. Der Konsum einer eisenreichen Ernährung fördert Ihren Kreislauf, denn Ihre roten Blutkörperchen - die Zellen, die Sauerstoff im Blutkreislauf zirkulieren lassen - benötigen Eisen zum Funktionieren. Eisen hilft auch, dass Ihre Zellen den Brennstoff produzieren, den sie für den täglichen Betrieb benötigen.