Der Unterschied zwischen Vitamin D-Milch und 2% Milch

Wenn Sie ein Glas Milch trinken, gewinnen Sie volles Protein und eine erhebliche Menge an Kalzium und Vitamin B-12. Ungetrocknete Milch hat jedoch zwei Bedenken. Es ist bekanntermaßen reich an Fett, vor allem ungesundes gesättigtes Fett. Es fehlt auch Vitamin D, das Ihr Körper benötigt, um das Kalzium der Milch aufzunehmen. Zwei Prozent Milch helfen, das Fett zu senken, während Vitamin D-Milch dafür sorgt, dass Sie mehr von diesem wichtigen Vitamin erhalten.

Frau trinkt ein Glas Milch (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Suchen Sie nach Vitamin D auf dem Etikett

Unverfestigte Vollmilch enthält mehr natürliches Vitamin D als jedes andere fettreduzierte Milchprodukt, jedoch hat es kaum 1 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Wenn Sie Vitamin D auf dem Etikett sehen, bedeutet dies, dass die Milch mit Vitamin D angereichert wurde. Dies ist ein wichtiger Unterschied, da die Zugabe von Vitamin D zur Milch freiwillig ist. Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung verlangt die FDA nicht, dass die Erzeuger Milchprodukte mit Vitamin D anreichern. Die FDA-Vorschriften schreiben jedoch vor, dass die Milch angereichert werden muss, wenn auf dem Etikett angegeben ist, dass Vitamin D hinzugefügt wurde. Da nur sehr wenige Lebensmittel natürlicherweise Vitamin D enthalten, ist angereicherte Milch eine der wichtigsten Nahrungsquellen.

Zwei Prozent übersteigt das Ganze

Zwei Prozent beziehen sich darauf, wie viel Fett in der Milch bleibt, aber der Prozentsatz bezieht sich auf die Fettmenge nach Gewicht. Vollmilch behält das gesamte natürliche Fett und ist 3,5 Gewichtsprozent Fett. Das Fett kann während der Verarbeitung entfernt werden, um fettarme Marken herzustellen. Wie der Name vermuten lässt, enthalten 2 Prozent Milch 2 Prozent des Milchfetts. Zwei Prozent Milch wird auch als fettarme Milch bezeichnet. Etwa 60 Prozent des Milchfetts besteht aus gesättigten Fetten, die den Cholesterinspiegel erhöhen. Es ist gesünder, Milch mit reduziertem Fettgehalt zu wählen, da sie auch weniger gesättigtes Fett enthält.

Vergleichen Sie das Fett und Vitamin D

Fast die gesamte in den USA erzeugte Milch wird nach Angaben des Office of Dietary Supplements freiwillig mit Vitamin D angereichert. Unabhängig vom Fettgehalt enthält angereicherte Milch etwa 120 bis 124 internationale Einheiten pro Tasse oder 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Sie erhalten 5 Gramm Gesamtfett, einschließlich 3 Gramm gesättigtes Fett aus einer 1-Tassen-Portion mit 2 Prozent Milch. Zum Vergleich: Vollmilch enthält 8 Gramm Gesamtfett und 5 Gramm gesättigtes Fett.

Tally anderer Nährstoffe

Die gute Nachricht ist, dass Sie mit fettarmer oder fettfreier Milch gehen können, ohne Nährstoffe abgeben zu müssen. Magermilch, 2% und Vollmilch enthalten jeweils 8 Gramm Eiweiß in einer Tasse und ungefähr die gleiche Menge Magnesium, Zink und B-Vitamine. Eine 1-Portion-Portion aller Arten von Milch liefert außerdem fast 30 Prozent Ihres täglichen Kalziums und fast die Hälfte Ihrer täglichen Zufuhr an Vitamin B-12. Wenn der Fettanteil sinkt, verlieren Sie auch Kalorien. Eine Tasse Vollmilch enthält 149 Kalorien und 2 Prozent enthalten 122 Kalorien.