Die Kalorien in der Mikrowelle Vs. Gebratener Speck

Speck ist Schweinebauch, der mit Salz, Zucker und Nitrat geheilt wurde. Es wird auch oft geraucht. Traditioneller Speck sollte nicht mit kanadischem Speck verwechselt werden, der auch als Rückenspeck bezeichnet wird, der vom Rücken eines Schweins geschnitten wird und weniger Fett enthält. Wenn Sie Speck lieben, aber weniger Kalorien benötigen, versuchen Sie es mit Mikrowellen anstatt Pfannenbraten.

Speck in einer Pfanne braten. (Bild: Elenathewise / iStock / Getty Images)

Kaloriengehalt

Traditioneller Speck aus Schweinefleisch, der in der Mikrowelle gegart wird, hat 25 Kalorien pro Scheibe, während das gleiche Produkt beim Braten das Speck mit 42 Kalorien pro Scheibe ergibt, so das US-Landwirtschaftsministerium.

Fettgehalt

Das Gesamtfett pro Scheibe mikrowellengeformten Specks beträgt 1,86 Gramm. Das Gesamtfett in gebratenem Speck beträgt 3,18 Gramm. Mikrowellenspeck zwischen Papiertüchern ermöglicht die Fettaufnahme während des Garvorgangs, was den niedrigeren Fettgehalt dieser Garmethode erklären kann.

Was zu beachten ist

Microwaving neigt dazu, Speck knusprig zu machen, sowohl das Fleisch als auch das Fett, nach Cooking for Engineers. Auf der anderen Seite erhalten Sie beim Braten eine traditionellere Speckstruktur mit knusprigem Fett und zähem Fleisch.