Die Kalorien in Frikadellen
Die Kalorien in gebratenen Frikadellen aus Rind-, Schweine- oder Lammfleisch können sich erhöhen, wenn Sie Ihre Portionsgröße nicht beachten. Wenn Sie Fleischbällchen mit kalorienarmen Zutaten wie Huhn, Truthahn oder Fisch herstellen und diese backen oder dämpfen, können Sie die Menge an Kalorien einschränken, die Sie verbrauchen. Denken Sie daran, dass die Sauce, in der die Fleischbällchen serviert werden, auch einige Kalorien liefert.
Ein Teller Spaghetti mit Tomatensauce und Fleischbällchen. (Bild: rez-art / iStock / Getty Images)Kalorienvergleiche
Ein hausgemachtes Rezept mit einer Mischung aus magerem Truthahn, magerem Rindfleisch, Eiweiß, Brot und Parmesankäse hat etwa 80 Kalorien pro gebratenem 2-Zoll-Frikadelle. Die Verwendung von magerem Truthahn, gerolltem Hafer, Parmesankäse, Zucchini, Karotten und Zwiebeln führt zu einem nahrhafteren Fleischbällchen mit 55 Kalorien pro 1-Zoll-Fleischbällchen mit Balsamico-Essig und Ketchup. Für einen exotischeren Geschmack sollten Sie Fleischbällchen mit magerem Rinderhackfleisch in Mehl machen, in der Pfanne gebraten und dann in einer Erdnuss-Curry-Sauce köcheln lassen. Jede 1-Zoll-Frikadelle hat etwa 50 Kalorien.
