Die Kalorien in Burrata-Käse

Burrata ist ein frischer italienischer Käse, der im Wesentlichen eine Schale aus Mozzarella ist, die einen Kern aus süßer Sahne umgibt. Es kann entweder mit Wasserbüffel oder Kuhmilch hergestellt werden und hat einen weichen, leicht spritzigen Geschmack.

Frischer Burrata-Käse. (Bild: sal61 / iStock / Getty Images)

Gesamtkalorien

Eine 1-Unze-Portion Burrata-Käse enthält 90 Kalorien. Dies ist im Vergleich zu einer Unze Cheddar, die 113 Kalorien enthält, günstig. Ein Jahr lang täglich von einer Unze Cheddar zu einer Unze Burrata zu wechseln, würde zu einem Gewichtsverlust von 2 Pfund führen.

Quelle von Kalorien

Burrata ist aufgrund seines verdickten Sahnezentrums reich an Fett. Etwa 78 Prozent der Gesamtkalorien oder 70 pro Unze stammen aus dem Fettgehalt. Der Rest der Kalorien stammt von Eiweiß. Burrata enthält 4 Gramm gesättigtes Fett und 20 Milligramm Cholesterin pro Unze. Das sind 20 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Zufuhr an gesättigtem Fett und 7 Prozent Ihrer empfohlenen Cholesterinwerte.

Andere Nährstoffe

Wie die meisten Milchprodukte ist Burrata eine gute Kalziumquelle. Eine Unze liefert 15 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Eine Unze Burrata liefert außerdem 4 Prozent Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs.