Der Abbau von Molkeprotein-Aminosäuren
Molke enthält alle essentiellen Aminosäuren (EAAs), die Ihr Körper benötigt, kann sich aber selbst nicht produzieren. Es gibt neun EAAs und jeder hat seine eigene Funktion im Körper. Es ist wichtig, jeden Tag genug EAAs zu erhalten, insbesondere wenn versucht wird, magere Muskelmasse aufzubauen und aufrechtzuerhalten. Nach Angaben des McKinley Health Center der University of Illinois ist Wheyprotein im Allgemeinen als sicher anerkannt. Sie sollten jedoch trotzdem Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Molkenergänzungen einnehmen.
Molkeprotein
Das aus Kuhmilch gewonnene Molkeprotein durchläuft mehrere Herstellerprozesse, bevor es als Pulver, Riegel oder vorgemischtes Getränk in den Handel kommt. Es behält während dieser Prozesse sein Aminosäureprofil bei. Aminosäuren sind Bausteine des Proteins und es gibt über 20 Aminosäuren. Ihre Nieren, Leber, Pankreas und andere Organe produzieren die meisten dieser Aminosäuren, aber keine EAAs. Molke weist den höchsten biologischen Wert (BV) eines Proteins auf. Dies bedeutet, dass die EAAs von Ihrem Körper im Vergleich zu anderen Proteinquellen effizienter aufgenommen und genutzt werden.
BCAAs
Eine besonders wichtige Gruppe von EAAs, die sich auf Bodybuilder und alle, die Muskelmasse aufbauen und aufrechterhalten möchten, betrifft, sind verzweigtkettige Aminosäuren oder BCAAs. Nach Angaben des US-amerikanischen Dairy Council bietet Molkeprotein mit etwa 26 g BCAAs pro 100 g Protein die höchste Konzentration an BCAAs aller Proteinquellen. Die drei BCAAs umfassen Leucin, Isoleucin und Valin. BCAAs wirken sich nachweislich direkt auf das Muskelwachstum und die Aufrechterhaltung des vorhandenen Muskels aus.
Profil
Molkeproteinkonzentrat oder WPC, das etwa 80 Gewichtsprozent Molkeprotein enthält, ist eine allgemein verfügbare Art von Molkenzusatz. Es enthält das folgende essentielle Aminosäureprofil, gemessen in mg / g Protein: Leucin, 105 mg; Lysin, 93 mg; Tyrosin, 32 mg; Cystein, 21 mg; Isoleucin, 63 mg; Valin 58 mg; Threonin, 69 mg, Tryptophan, 18 mg; Histidin, 17 mg. Nach Angaben des US-amerikanischen Dairy Council stammen über 60 Prozent des gesamten Proteins in Molke aus EAAs.
Leistungen
Die Aminosäuren des Molkeproteins kommen dem Körper in mehrfacher Hinsicht zugute. Laut McKinley Health Center trägt die hohe Konzentration an Leucin dazu bei, den Muskelabbau zu verhindern und den Fettabbau zu fördern. Diese Aminosäuren fördern auch die Erhöhung des Glutathions im Körper, einem Antioxidans, das mit der Stärkung der Funktion des Immunsystems zusammenhängt.
