Die beste Art, Drumsticks auf dem Grill zu kochen

Hähnchenkeulen sind würzige, ziemlich fettige Schnitte, die sich gut zum Grillen eignen und feucht bleiben, wenn sie bei hoher Hitze gegart werden. Das Grillen von Trommelstöcken bei mäßig hohen Temperaturen ist die beste Grillmethode, da das Fleisch zart und feucht bleibt, während die Außenseite knusprig und goldbraun ist. Hähnchenkeulen mit frischem grünem Gemüse oder Ofenkartoffeln für eine klassische, gesunde Mahlzeit servieren. Entfernen Sie vor dem Kochen die Häute, um den Fett- und Cholesteringehalt zu senken, und verwenden Sie frische Kräuter, um die Salzmenge zu reduzieren, die zum Würzen des Huhns erforderlich ist.

Hähnchenkeulen mit Barbecue-Sauce bepinseln, bevor Sie sie grillen. (Bild: amenic181 / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Die Hähnchenkeulen mit sauberen Papiertüchern trocken tupfen. Decken Sie sie mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie ab, um sie 30 Minuten lang auf Raumtemperatur zu erwärmen.

Schritt 2

Heizen Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill auf 400 Grad Celsius vor. Wenn Sie einen Holzkohlegrill ohne Temperaturanzeige verwenden, dauert dies etwa 20 Minuten. Bürsten Sie die Grillroste leicht mit Pflanzenöl, um ein Anhaften zu verhindern.

Schritt 3

Hähnchenkeulen mit Pflanzenöl bestreichen und mit Meersalz oder koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Hähnchenkeule auf den heißesten Teil des Grills legen und 25 Minuten kochen lassen, häufig mit einer Zange drehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Schritt 5

Entfernen Sie die Hähnchenkeulen vom Grill und legen Sie sie auf einen warmen Servierteller. Lassen Sie die Hähnchenkeulen fünf Minuten ruhen, damit sich die natürlichen Säfte vor dem Servieren im Fleisch verteilen können.

Dinge, die du brauchen wirst

8 Hähnchenkeulen
Papiertücher
Aluminiumfolie oder Plastikfolie
Gas- oder Holzkohlegrill
Lebensmittelbürste
Pflanzenöl zum Bürsten des Grills und der Hähnchenkeulen
Meersalz oder koscheres Salz zum Abschmecken
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Zange
Warme Servierplatte
Frisch gehackter Rosmarin, Oregano oder Thymian, wahlweise nach Geschmack

Spitze

Würzen Sie die Hähnchenkeulen mit frisch gehacktem Rosmarin, Oregano oder Thymian, bevor Sie sie auf den Grill legen, um den Geschmack zu erhöhen.