Die 5 Stufen eines Saftes schnell

Juicing ist nicht mehr nur die Domäne von aufstrebenden Schauspielerinnen, Hippies und Gesundheitsfreaks. (Bild: Artsiom Malashenko / iStock / GettyImages)

Was Sie an einem Saft schnell von Tag zu Tag erwarten können

Vor sechs Jahren wurde eine befreundete Schauspielerin schnell saftig. Ihre Beobachtungen? Die Getränke waren unangenehm, aber sie verlor eine Menge Gewicht und fühlte sich hinterher „sauberer“. Sie machte das Erlebnis magisch. Ich war skeptisch.

Die einzige andere Person, die ich damals über Saftfasten sprechen hörte, war Gwyneth Paltrow, die Schauspielerin, die ihr Kind nach im Laden gekauften Produkten benannte und immer nur mit einem Publikum von Frauen zu sprechen scheint, die reich genug sind, um wie sie zu leben. Generell bin ich gegen alles, was Gwyneth Paltrow ist. Ich habe die ganze Reinigung als eine Modeerscheinung abgeschrieben.

Aber jetzt ist es sechs Jahre später und das Entsaften weigert sich zu sterben. Saftbetriebe sind an vielen Orten aufgetaucht. Befürworter von Saftfasten behaupten, das Fasten hilft beim Abnehmen, befreit den Körper von Toxinen, reduziert das Krebsrisiko, fördert die Verdauung und stärkt das Immunsystem (obwohl die meisten dieser Behauptungen nicht wissenschaftlich belegt sind). Juicing ist nicht mehr nur die Domäne von aufstrebenden Schauspielerinnen, Hippies und Gesundheitsfreaks. Selbst Menschen, die nicht nach Woodstock in den Haaren stinken, tun dies zur Heilung und Entgiftung.

Meine Skepsis gab der Neugier nach. Ich bin aktiv, ich esse normalerweise gesundes Essen… aber sagen wir einfach, ich könnte ein paar Kilo abnehmen. Meine Erziehung im Mittleren Westen brachte mich dazu, im Laufe der Jahre viel rotes Fleisch zu essen, und obwohl ich ziemlich gut darin bin, regelmäßig Sport zu treiben, habe ich die Fähigkeit zur Portionierung von C.C. Sabathia.

Ich weiß, was ich tun sollte, um abzunehmen, aber oft nicht. Mein Problem ist Willenskraft. Deshalb hat mich die Idee einer Saftreinigung angesprochen. Gesundheitsexperten sagen, dass Sie eine Saftreinigung nicht als langfristige Lösung zum Abnehmen betrachten sollten, und das habe ich nicht getan. Stattdessen wurde ich von der Herausforderung angezogen.

Tipp: Wird Juicing mir helfen, Gewicht zu verlieren?

3 Tage Saftreinigung

Könnte ich drei Tage ohne Essen gehen? Ich war die meiste Zeit meines Lebens nicht mehr als drei Stunden zwischen den Mahlzeiten gegangen. Wenn ich eine Reinigung machen könnte, ohne 72 Stunden zu kauen, würde die Verbesserung meiner Willenskraft jeden vorübergehenden Gewichtsverlust bei weitem übersteigen.

Zusätzlicher Bonus: Ich hätte endlich etwas mit Gwyneth Paltrow zu besprechen, falls wir jemals zusammen in einem Aufzug gefangen wären.

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"Ich bin eine Mutter mit zwei Kindern, und wenn ich träge werde, mache ich schnell einen Saft. Meine Haut klärt sich, ich verliere ein paar Kilo und bin weniger aufgebläht. Die Wolken in meinem Kopf verschwinden."

Marjan Sarshar, Inhaber von Kreation Juicery

Saft Fasten

Ich wünschte wirklich nur, ich könnte diesen Apfel essen. Und die Rübe auch. Ich vermisse das Kauen. (Bild: WayUp Productions / Cultura / Getty Images)

Viele glauben, dass der moderne Juicing-Trend auf die 1990er Jahre zurückgeht, als der Scientologe und Unternehmer Peter Glickman laut der New York Times eine 1940er-Diät namens The Master Cleanse umpackte. In The Master Cleanse verzichten die Menschen auf feste Nahrung für 10 bis 30 Tage und trinken stattdessen ein Getränk, bestehend aus Wasser, Ahornsirup, Cayennepfeffer, Zitronen und Meersalz. (Es gibt viele Variationen der Diät, und einige erlauben den Verzehr von begrenzten Feststoffen wie Äpfeln.)

Ich hatte das Getränk probiert. Es schmeckt nach der flüssigen Paste, die wir alle trinken würden, wenn die Zie-Deutschen den Krieg gewonnen hätten. Ich wusste, dass ich auf keinen Fall allein von diesem gelben Yak leben würde. Es musste mehr schmackhafte Optionen geben.

Also habe ich mich mit der Kreation Juicery in Beverly Hills in Verbindung gesetzt, einem der vielen auf Saft basierenden Geschäfte, die in den letzten Jahren aufgetaucht sind. Kreation verkauft gepresste Säfte in einer Flasche - eine wichtige Eigenschaft.

Vorgepackte Säfte bewahren Neulinge wie mich vor der Mühe, riesige Haufen Obst und Gemüse zu kaufen, stundenlang zu hacken, zu säen und zu entsaften, und noch mehr Zeit damit zu verlieren, den Entsafter und seine vielen Komponenten zu waschen - alles für ein Getränk, das Sie in weniger als einem Glas trinken Minute. Kreation empfahl seine dreitägige "Reboot" -Pflege, von der sie behauptet, sie könne gesünder essen, besser entspannen, schlafen und die Energie verbessern.

„Ich bin eine Mutter mit zwei Kindern und wenn ich träge werde, mache ich schnell einen Saft“, sagte Kreations-Besitzer Marjan Sarshar zu mir. Sie betonte, dass sie nur über ihre eigenen Erfahrungen mit der Diät sprach, die sich von denen unterscheiden können, die andere empfinden. „Ich bin energischer. Meine Haut klärt sich, ich verliere ein paar Kilo und bin weniger aufgebläht. Meine Zunge sieht besser aus - sie ist rosa. Ich fühle mich leicht, frisch und kann bessere Entscheidungen treffen. Die Wolken in meinem Kopf verschwinden. “

Ich bekam 18 Flaschen Saft (sechs pro Tag) und sechs Flaschen Wasser (drei Pfefferminze, drei Zitronen). Die Säfte reichten von den leckeren "Peaceful" (Ananas und Apfel) und "Trinity Twist" (bestehend aus der Dreifaltigkeit von) Zitrone, Äpfel, Karotten und Rüben) zum wohlschmeckenden „Relax“ (viele Karotten) bis zum unglücklichen „Protein Power“ (Vanille, Datteln und Mandeln), der so schmeckt, als würde er aus einem Holzhacker geschossen. Ich konnte auch so viel nicht abgefülltes Wasser trinken, wie ich wollte. Ansonsten nada.

Phasen des Fastens

Die Phasen des Fastens waren eine Unschärfe von Enthusiasmus, Hunger, Nervosität, Hunger, Selbstzweifel, Hunger, Ressentiments (bei anderen Essen), Hunger und schließlich Triumph. Und habe ich Hunger erwähnt? Davon gab es reichlich. Obwohl einige Details verschwommen sind (wahrscheinlich vom Hunger), kann ich das Saftfasten in fünf Schritten zusammenfassen. Hier ist, was Sie von Tag zu Tag mit einem Saft schnell erwarten können.

Saftreinigung Stufe 1: Optimismus

Als ich die Kreation-Fassade in Beverly Hills verließ, fühlte ich mich ziemlich optimistisch. Ich war zwar etwas nervös, aber ich freute mich auf eine neue Herausforderung. Ich hatte seit dem Tag zuvor nichts gegessen, und als ich wieder zum Auto kam, öffnete ich eine Flasche „Green # 1“ - eine Mischung aus Römersalat, Apfel, Minze und anderen Sachen.

Vielleicht, weil ich halb erwartet hatte, dass etwas namens „Green # 1“ aus Menschen bestand (verdammt noch mal, Soylent Green!), War ich überrascht, wie gut das Getränk schmeckte. Ich habe es beendet, bevor ich nach Hause kam. Ich hatte einen anderen Saft am Morgen - auch lecker. Guter Start. Ich erinnere mich, als ich dachte: „Das wird nicht schlimm sein.“ Natürlich denken die Leute genau, bevor etwas schief geht.

Saftreinigung Stufe 2: Hunger ("extremer Hunger", um genau zu sein)

Alles, woran ich denken konnte, war das Essen - das Essen in unserem Zuhause, das Essen in Restaurants, sogar das Essen, das mein Hund gegessen hat. (Bild: Orange & Schokolade / Moment / Getty Images)

Der Optimismus von Stufe 1 dauert drei Stunden. Mittags war ich hungriger als sonst und nach dem Mittagessen verhungerte ich. Als meine Frau mich bat, sie zu einer Präsentation in der Ovitt Family Library in Ontario, Kalifornien, zu begleiten, nutzte ich die Gelegenheit, um sie teilweise zu unterstützen Lebensmittel.

Alles, woran ich denken konnte, war das Essen - das Essen in unserem Zuhause, das Essen in Restaurants, sogar das Essen, das mein Hund gegessen hat. Ich sehnte mich nach Ablenkung, weil nicht alles technisch auf Sie zukommen sollte, aber mein Körper flippte aus.

"Ihr Körper trat in den Panik- / Überlebensmodus", sagte Jen Reilly, ein in Washington DC ansässiger Wellnessdiätetiker, der Detox-Diäten für Patienten empfiehlt, die gesünder essen möchten. Ich hatte sie und den Berater von LIVESTRONG.COM, Dr. Mike Roussell, Autor von "The 6 Pillars of Nutrition", gebeten, zu erklären, was auf physiologischer Ebene mit mir geschah. Sie waren sich einig, dass der plötzliche Abfall der Kalorien einen Schock in Ihrem System auslösen kann - einer, der sich als extremer Hunger bemerkbar macht.

Wie dem auch sei, hier ist das, was ich über die Ovitt Library nicht wusste: Es serviert Bier. Vor der Präsentation meiner Frau trank ich eine Flasche Saft und starrte auf wunderschöne Klopfen mit leckerem, goldenem Bier. Ich hatte Phantasien über doppelte Fisting-IPAs, während meine Frau redete und nach guten Punkten jubelte, die jeden, der in der Abteilung für Kinder war, zum Schweigen brachte.

Aber nein. Ich saß still und putzte langsam die pfeffrigen letzten Stücke von Kreations Version der Master Cleanse (die nicht so schrecklich schmeckt wie die echte Master Cleanse), und versuche, nicht zu mürrisch zu sein. Sogar die Bibliothek konnte mich nicht vor meinen Gelüsten schützen.

Saftreinigung Stufe 3: Aufstand, Gewichtsverlust und Kopfschmerzen

Verlierst du bei einer Saftreinigung? Am Morgen des zweiten Tages hatte ich sieben Pfund verloren. So verlieren Sie schnell einen Saft. Ich hätte glücklich sein sollen, aber nicht aus zwei Gründen: 1) Zu viele Leute hatten mir gesagt, dass der größte Gewichtsverlust vorübergehend sein würde, und 2) Jesus hatte Hunger.

Ungefähr um diese Zeit trat mein Magen das Unbehagen ein wenig auf und begann sich zu verkrampfen. Es war die erste von etwa einem Dutzend Krampfsitzungen, die ich während des Fastens erlebte. Es gibt zwei Denkrichtungen über die Ursache der Krämpfe. Reilly schrieb die Empfindungen meiner Magensäure zu, die etwas verdauen wollte, aber nichts zur Verfügung hatte. Roussell glaubt derweil, dass die Ursache der Krämpfe darin bestand, dass ich viel mehr Vitamine als sonst konsumierte.

Sie fragen sich vielleicht, ob eine Saftreinigung Kopfschmerzen verursacht. Ja, das stimmt. Ich hatte kurze, intermittierende Saftreinigungskopfschmerzen. Roussell sagte, Kopfschmerzen seien bei kalorienarmen Diäten üblich. Reilly sagte, die Kopfschmerzen für die Saftreinigung könnten durch "mobilisierte Giftstoffe" verursacht worden sein, die in meinem Körper schweben, oder durch niedrigen Blutzucker.

Aber der körperlich schwierigste Teil - und ich sage das so fein, wie ich kann - war, wie viel ich von Sports Illustrated gelesen habe. Sports Illustrated ist meine offizielle Lektüre von Toilettensitzreisen. Am Nachmittag des zweiten Tages begann ich, Sports Illustrated mit zunehmender Häufigkeit zu lesen. Als die Reinigung dauerte, verbrachte ich mehr Zeit mit dem NFL-Autor Peter King als seine Frau.

Reilly sagte so höflich wie möglich und sagte, dies sei mein Körper, der den "Müll" aus seinem System holte. Roussell führte die Reaktion erneut auf einen erhöhten Konsum von Vitaminen zurück. Autoren, die Blogs und Gesundheitsseiten entsaftet haben, sagen, dass das Lesen von Sports Illustrated häufig geschieht, weil Zucker aus den Säften Wasser in den Darm zieht, während andere auf einen gesunden Menschenverstand hinweisen Es muss keine Nahrung abgebaut werden, alles bewegt sich schneller.

Ich habe auch einige Veränderungen im Kopf erlebt. Auf der Fahrt zur Bibliothek stellte mir meine Frau eine einfache Frage, und ich brauchte einige Sekunden, um zu antworten. Das kleine Hamsterrad zwischen meinen Ohren drehte sich langsamer als üblich. Reilly und Roussell sagten, niedriger Blutzucker kann dazu führen, dass Sie langsamer denken und reagieren, was Reilly versicherte, dass es nicht schädlich ist - solange es nur vorübergehend ist.

Saftreinigung Stufe 4: Zweifel

Ich habe von ein paar erfahrene Entsafter erfahren, dass, wenn Sie es bis Tag 3 der Saftreinigung schaffen können, Sie noch viel mehr können. (Bild: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images)

Am zweiten Tag am späten Nachmittag begann ich ernsthaft zu fragen, ob ich es alle drei Tage schaffen könnte. Ich fing an zu verhandeln. Ist es Betrug, wenn ich nur einen Apfel habe? Ich war elend vor Hunger. Die Säfte gaben mir Energie, aber keine Zufriedenheit. Kreation warnt die Kunden vor diesem Gefühl und sagt, dass nur ein kalifornisches Unternehmen dies tun könnte. Wenn das Fasten weitergeht, "werden Sie möglicherweise etwas empfindlicher."

Das ist, als würde man sagen: „Wenn Ihr Flugzeug vom Himmel fällt, werden Sie vielleicht etwas besorgt.“ Obwohl ich normalerweise erst um 11 Uhr abspringe, lege ich mich gegen 7 Uhr morgens ins Bett. diese zweite Nacht Ich dachte, ich könnte vielleicht die nächsten 48 Stunden wie ein Weltraumreisender schlafen, und wenn ich aufwachte, wäre alles vorbei und ich könnte einen Burrito von der Größe eines Fußballs essen. Das hat nicht funktioniert.

Als ich mich im Bett umdrehte und mich umdrehte, freute ich mich darauf, das Einzige zu tun, das mir geholfen hatte, härteste Anfälle von Hunger während des Fastens durchzustehen: Morgens ein Update bei Facebook veröffentlichen. Im Rückblick waren die täglichen Nachrichten, die ich an Freunde und Familie gesendet hatte, und die Ermutigung, die ich als Reaktion darauf erhalten hatte, der Hauptgrund, warum ich nicht aufgegeben habe. Ich wollte sie nicht enttäuschen.

Es stellt sich heraus, das ist nicht ungewöhnlich. Ich war unabsichtlich auf eine Praxis gestoßen, die von Ökonomen als "Pre-Commitment" bezeichnet wird. Dies ist der Fall, wenn eine Konfliktpartei (in diesem Fall mit mir selbst) ihre Position durch Einschränkung ihrer Möglichkeiten stärkt. Der Mann, der diese Idee hatte - Thomas Schelling - gewann den Nobelpreis. Ich dagegen las weiter Sports Illustrated.

Saftreinigung Stufe 5: Triumph

Ein paar Stunden nachdem ich die 72-Stunden-Marke überschritten hatte, aß ich mein erstes festes Essen: einen Hot Dog. Nicht irgendein Hot Dog - der beste f @@ # $% & Hot Dog, den ein Mann je gegessen hat. (Bild: belchonock / iStock / Getty Images)

Am Tag 3 hatte ich nach Angaben von Reilly und Roussell 10 Pfund (meistens Wasser), aber wahrscheinlich etwas Fett. Noch wichtiger war, ich fühlte mich nicht schrecklich. Tag 3 wird weithin als Durchbruchstag von Befürwortern der Reinigung angesehen. Es war sicher für mich. Ich fühlte mich weniger „empfindlich“ und arbeitete einen ganzen Tag lang mit meiner üblichen Energie und während ich noch hungrig war, war es weniger intensiv als an den beiden vorangegangenen Tagen.

Sowohl Reilly als auch Roussell sagten, der Körper brauche drei Tage, um sich an die neuen Kalorienverbrauchsmuster anzupassen. An Tag 1 und Tag 2 versucht es immer noch herauszufinden, wohin die Sandwiches gingen. Am Tag 3 weiß der Körper, woher er seine Kalorien bezieht (Saft und gespeichertes Fett) und passt sich dementsprechend an.

Ich habe von ein paar erfahrene Entsafter erfahren, dass man noch viel mehr machen kann, wenn man es bis Tag 3 schafft. Kreations Sarshar sagte, dass sie 21 Tage vergangen ist. Ich hatte keinen Grund länger zu gehen. Ein paar Stunden nachdem ich die 72-Stunden-Marke überschritten hatte, aß ich mein erstes festes Essen: einen Hot Dog. Nicht irgendein Hot Dog - der beste f @@ # $% & Hot Dog, den ein Mann je gegessen hat. Mein Kiefer tat weh vom Kauen, und in gewisser Weise hatte ich den Punkt verfehlt, aber es war herrlich.

Die Nachwirkungen des Saftes schnell

Ein Grund, warum Saftfasten beliebt sind, ist, dass sie klare Regeln haben und Diäten mit klaren Regeln leichter einzuhalten sind. (Bild: WayUp Productions / Cultura / Getty Images)

Fast zwei Wochen nach der Reinigung hatte ich immer noch fünf Pfund verloren. Ich habe die anderen fünf fast sofort wieder angelegt - dieses nervige Wassergewicht, wie Reilly und Roussell sagten. Es dauerte etwa 48 Stunden, bis sich mein Körper wieder an seinen regulären Zeitplan von Sports Illustrated gewöhnt hatte. Ich lese jetzt keine Tennisartikel mehr. Abgesehen von der Gewichtsabnahme gab es jedoch weitaus interessantere - und hoffentlich - nachhaltigere Veränderungen.

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Heute fühle ich mich noch bewusster was ich esse und trinke. Ich habe Protein immer mit Energie gleichgesetzt, aber jetzt weiß ich, dass ich genug Energie erzeugen kann, um gut zu funktionieren, ohne viel Protein zu essen. Oder irgendein Essen für diese Angelegenheit. So lange es nur für kurze Zeit ist.

Roussell sagte, dass ein Grund, warum Saftdiäten beliebt sind, darin besteht, dass sie klare Regeln haben und Diäten mit klaren Regeln einfacher einzuhalten sind. Seit meinem Saftexperiment befolge ich neue, einfache Regeln wie "nur Obst oder Gemüse für Snacks".

Wenn ich zu Hause esse, esse ich das Abendessen von einem Salatteller, der kleiner ist und weniger Essen enthält. Das hilft auch. Aber ich denke nicht, dass dies der Grund ist, warum Leute wie meine Schauspielerin und Gwyneth Paltrow sich für das Entsaften begeistern.

Was sind die Vorteile von Saftfasten? Nach meiner Erfahrung sind die wirklichen Vorteile des Saftfastens nicht körperlich. Sie sind psychologisch. Und nicht so, wie Sie es erwarten. Drei oder 30 Tage, die Sie mit einer ernsten Ernährungsumstellung verbringen, ist eine Investition in Zeit, Geld und in gewissem Maße Leiden.

Am Ende einer solchen Prüfung - oder irgendein Test des Willens - besteht ein natürliches Verlangen danach, etwas zu bedeuten. Eine Person will Mitnehmen. Niemand möchte glauben, dass er seine Zeit, sein Geld oder seine Energie für etwas verschwendet hat, das ihm nicht geholfen hat, ein besserer Mensch zu werden. So kehren sie zu festen Körpern zurück, nehmen jedoch gesündere Gewohnheiten an.

Wenn es eine magische Eigenschaft des Saftfastens gibt, dann ist dies die Illusion. Und für manche Leute funktioniert es.