Zucker Auswirkungen auf die Verdauung

Zucker bietet sowohl gesundheitliche Vorteile als auch negative Folgen. Es liefert eine wichtige Energiequelle, die der Körper leicht verstoffwechseln und verwenden kann. Wenn Sie jedoch große Mengen Zucker zu sich nehmen, können Sie das Risiko für Fettleibigkeit und die damit verbundenen Komplikationen wie Diabetes und Herzkrankheiten erhöhen. Die Auswirkungen von Zucker entstehen dadurch, dass der Körper ihn verdaut und dann nutzt.

Eine kleine Schüssel mit Zucker gefüllt. (Bild: krzysztofdedek / iStock / Getty Images)

Arten von Zucker

Es gibt verschiedene Arten von Zucker, die jeweils unterschiedliche Auswirkungen auf die Verdauung und andere mit der Verdauung verbundene Körperteile haben können. Jedes variiert in seiner chemischen Struktur, was die verschiedenen Auswirkungen berücksichtigt. Saccharose ist üblicher Haushaltszucker. Andere Arten umfassen Fruktose in Früchten und Laktose in Milch. Sie finden auch künstliche Produkte, einschließlich Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Maissüßstoff und Melasse. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl von künstlichen Süßstoffen wie Aspartam und Saccharin.

Verdauung

Zucker wird durch für die Zuckerart spezifische Enzyme abgebaut. Zum Beispiel verdaut Laktase Laktose und Maltase Maltose. Saccharose wird im Dünndarm von einem Enzym metabolisiert, das es in Glukose und Fruktose zerlegt. Glukose ist die Form von Zucker, der in Ihrem Blutkreislauf zirkuliert und von der Bauchspeicheldrüse kontrolliert wird. Wenn Sie zuckerhaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, gibt Ihr Körper Insulin ab, um die überschüssigen Mengen zu speichern. Zucker ist eine wichtige Energiequelle. Dies erklärt, warum der Körper versucht, eine übermäßige Nahrungszufuhr zu speichern.

Fructose-Effekte

Getränke, die Fruktose enthalten, können die gesunde Verdauung beeinträchtigen. Eine Studie der University of California, veröffentlicht in der Ausgabe vom Mai 2009 des Journal of Clinical Investigation, ergab, dass der Körper mit Glukose und Fruktose sehr unterschiedlich umgeht. Die Forscher erklärten, dass der menschliche Körper biologische Mechanismen für den Umgang mit Glukose besitzt. Fructose hingegen erhöht die Fett- oder Lipidbildung. Es verringerte auch die Insulinsensitivität. Dies bedeutet, dass der Körper zunehmend resistenter gegen die Auswirkungen von Insulin zur Senkung des Blutzuckers wurde. Dies ist ein erhebliches Risiko für die Entwicklung von Diabetes.

Blutzucker

Ein weiterer Effekt von Zucker auf die Verdauung betrifft seine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. Wenn Sie zuckerhaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, setzt die Verdauung Zucker in Ihren Blutkreislauf frei. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel ansteigt, kann dies zu verstärktem Durst und Übelkeit führen. Wenn Ihr Blutzucker ansteigt, können Sie Kopfschmerzen oder Schwindelgefühl verspüren. Es kann auch Appetit auslösen, was zu übermäßigem Essen führen kann. Ihr Körper setzt ein Hormon frei, das Ihren Appetit anregt, wenn Ihr Blutzuckerspiegel und die Energie, die sie liefern, unter den normalen Wert fallen. Ihre zuckerreiche Ernährung kann die Bühne für die Gewichtszunahme setzen.