Sojamilch Nährwertangaben
Sojamilch wird hergestellt, indem getrocknete Sojabohnen mit Wasser kombiniert werden, was zu einem ähnlichen Nährstoffgehalt wie normale Kuhmilch führt. Die American Heart Association empfiehlt, zwei bis drei Portionen Milchprodukte pro Tag zu sich zu nehmen, um einen optimalen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen, und nennt Sojamilch als eine gute Option mit niedrigem Fettgehalt. Da es an Sojamilch an Milchprodukten mangelt, können Milchzucker, die an Laktose leiden oder an Milchallergien leiden, dieses Produkt sicher konsumieren. Es ist auch eine gute Wahl für vegetarische und vegane Diäten.
Ein Glas Sojamilch, umgeben von Sojabohnen. (Bild: Lagerbestand / Lagerbestand / Getty Images anzeigen)Kalorien, Kohlenhydrate und Eiweiß
Jeder 8 oz. Portion Sojamilch liefert 100 Kalorien, 8 g Kohlenhydrate und 7 g Eiweiß. Sojamilch und Kuhmilch haben für diese drei Kategorien vergleichbare Nährwertangaben. Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle des Körpers. Abhängig von Alter, Gewicht und Aktivitätsgrad einer Person wären 300 g Kohlenhydrate eine durchschnittliche tägliche Aufnahme. Eiweiß ist das, was der Körper zum Aufbau und zur Erhaltung von Zellen einschließlich Muskeln verwendet. Die Food Pyramid empfiehlt zwei bis drei Portionen Protein pro Tag. Ein 8 oz. Glas Sojamilch wäre eine Portion Protein.
Fettgehalt
Ein 8 oz. Portion Sojamilch enthält 4 g Fett. Sojamilch enthält 0,5 g gesättigte Fette, keine Transfette und kein Cholesterin. Dies ist eine gute Wahl für Diäten, die ungesunde Fette einschränken. Während der Verzehr von Lebensmitteln, die wenig gesättigten Fettsäuren und Cholesterin enthalten, nachweislich zur Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils beiträgt, kann Soja allein den Cholesterinspiegel nicht senken. Während einige Studien zu dem Ergebnis gekommen sind, dass Sojaproteine Cholesterin reduzieren können, hat die Stanford School of Medicine Studien durchgeführt, die zu dem Schluss kamen, dass das tägliche Trinken von drei Gläsern Sojamilch nur eine klinisch unbedeutende Menge an Cholesterinsenkung hervorruft.
Vitamin- und Mineralstoffgehalt
Sojamilch enthält pro Portion 0,510 mg Riboflavin, was mehr als einem Drittel der von USDA empfohlenen 1,3 mg entspricht. Riboflavine helfen wie B-Vitamine dabei, die Nahrung, die Menschen essen, in Energie umzuwandeln, die der Körper verwenden kann. Es wirkt auch als Antioxidans und verhindert Schäden an menschlichen Zellen. Sojamilch enthält auch 299 mg Kalzium pro Portion, wobei die tägliche Empfehlung etwa 1.000 mg beträgt. Sojamilch enthält auch 119 IE Vitamin D, was mehr als der Hälfte der täglichen Empfehlung entspricht. Vitamin D schützt vor Krebs, Schlaganfall, Herzkrankheiten, Depressionen und mehr.
Zucker
Ein 8 oz. Portion Sojamilch enthält 1,2 g Zucker in Form von Saccharose. Zucker enthält Kalorien, aber keine Vitamine oder Mineralien. Die Vermeidung von Zucker verbessert die Gesundheit, indem ein gesundes Gewicht erhalten wird. Sojamilch enthält wenig Zucker.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Laut Experten von Soy Nutrition haben Studien gezeigt, dass Diäten mit hohem Sojaproteinkonsum das Risiko bestimmter Krebsarten sowie Wechseljahrsprobleme erheblich reduziert haben. Es wird darauf hingewiesen, dass nur Produkte, die Sojabohnenöl enthalten, auf diese verbesserten gesundheitsbezogenen Angaben anwendbar sind.
