Sojamilch Vorteile und Nachteile

Wenn Sie allergisch gegen Milchprodukte sind, Laktoseintoleranz haben oder einfach nicht auf den Geschmack von Milchmilch verrückt sind, suchen Sie nach Sojamilch als vergleichbare Alternative. Es ist im Allgemeinen länger haltbar als Milchmilch, und einige Arten von verpackter Sojamilch können bei Raumtemperatur für Monate gelagert werden, wodurch Abfall durch Lebensmittelverderb vermieden wird. Sojamilch hat auch eine Reihe von Ernährungsvorteilen, obwohl einige Sorten Sojamilch mit Zucker beladen sind, was ein Gesundheitsrisiko darstellen kann.

Sojamilch ist eine gute Proteinquelle. (Bild: ddukang / iStock / GettyImages)

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Soja-Milch-Protein

Nehmen Sie Sojamilch in Ihre Ernährung als Proteinquelle auf. Laut dem Nationalen Zentrum für Komplementäre und Integrative Gesundheit hilft Sojaprotein, den LDL-Spiegel oder schlechtes Cholesterin zu senken. Jede Tasse ungesüßte, reine Sojamilch liefert 7 Gramm Protein, so das US-Landwirtschaftsministerium.

Im Gegensatz zu den meisten pflanzlichen Proteinen - die einige, aber nicht alle Aminosäuren enthalten, die Sie für Ihre Ernährung benötigen - enthält Soja alle neun essentiellen Aminosäuren. Ihr Körper setzt diese Aminosäuren zu neuen Proteinen zusammen, darunter Antikörper, die für die Funktion des Immunsystems unerlässlich sind, Strukturproteine, die Ihr Gewebe zusammenhalten, und Enzyme, die Ihre Zellen dabei unterstützen, Energie zu erzeugen.

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Kalzium und Eisen

Der Konsum von Sojamilch hilft auch, Ihr Kalzium und Eisen zu erhöhen. Ihr Körper ist auf das Kalzium aus Ihrer Ernährung angewiesen, um dichtes und starkes Knochengewebe zu erhalten. Andernfalls nutzt Ihr Körper Ihre Knochen als Kalziumquelle, wodurch sich die Knochendichte im Laufe der Zeit verringert.

Eine Tasse ungesüßte Sojamilch hat einen Kalziumgehalt von 301 Milligramm. Nach Angaben des Office of Dietary Supplements trägt dies fast 30 Prozent zu Ihrer empfohlenen täglichen Calciumzufuhr von 1.000 bis 1.200 Milligramm bei.

Das Eisen in der Sojamilch unterstützt die Funktion Ihrer roten Blutgefäße und sorgt dafür, dass alle Gewebe in Ihrem Körper den Sauerstoff bekommen, den sie benötigen. Jede Portion Sojamilch liefert 1,1 Milligramm Eisen, was zur empfohlenen täglichen Einnahme von 8 Milligramm bei Männern und 18 Milligramm bei Frauen beiträgt.

Riboflavin und Vitamin B12

Sojamilch hilft auch beim Verzehr von B-Komplex-Vitaminen und dient als besonders reichhaltige Quelle für Riboflavin oder Vitamin B2 und Vitamin B12. Wenn Sie genügend Vitamin B12 in Ihre Ernährung aufnehmen, können Ihre Zellen DNA produzieren, die Funktion der roten Blutkörperchen unterstützen und Ihre Nerven gesund bleiben.

Eine Tasse Sojamilch enthält 3 Mikrogramm Vitamin B12, mehr als die 2,4 Mikrogramme, die Sie täglich benötigen. Das Riboflavin in Sojamilch hilft den Zellen dabei, Energie zu produzieren, und sie schützt Ihre DNA vor Schäden. Wenn Sie eine Tasse Sojamilch trinken, erhöht sich Ihr Riboflavin um 0,5 Milligramm - fast 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.

Nachteile: Separate Tatsache von Fiktion

Scheuen Sie sich nicht, Sojamilch aus Angst vor Soja in Ihre Ernährung aufzunehmen - das Medical Center der University of Maryland stellt fest, dass Sojaprodukte für die meisten Menschen sicher sind. Ausnahmen sind diejenigen, die Soja-Allergien und kürzlich an Brustkrebspatienten leiden. Da Sojaprodukte, einschließlich Sojamilch, chemische Stoffe enthalten, die in ihrer Struktur Östrogen ähneln, kann eine an Soja reiche Diät ein Gesundheitsrisiko darstellen, wenn Sie kürzlich Brustkrebs hatten, der manchmal empfindlich auf Östrogen ist. Daher ist weitere Forschung erforderlich, um die Sicherheit von Soja nach Brustkrebs zu ermitteln.

Einige Arten von Sojamilch haben jedoch aufgrund ihres zusätzlichen Zuckergehalts einen erheblichen ernährungsphysiologischen Nachteil. Zuckerzusätze steigern Ihre Kalorien ohne Nährwert und erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wählen Sie ungesüßte Sojamilch, um zugesetzten Zucker zu minimieren - er enthält nur 1 Gramm natürlich vorkommenden Zucker und keinen Zucker. Im Gegensatz dazu enthalten Soja-Milch mit Schokoladen- und Vanillegeschmack 20 bzw. 7 Gramm Zucker pro Portion.