Weiche Brezel Nährwertangaben
Brezeln gehören zu mehreren europäischen Diäten - sie stammten aus Italien oder Frankreich und wurden schließlich Teil der deutschen und österreichischen Küche. Jede kleine weiche Brezel trägt ungefähr 2 Unzen Getreide zu Ihrer täglichen Aufnahme bei; Das USDA empfiehlt pro Tag 6 bis 7 Unzen Getreide. Weiche Brezeln enthalten essentielle Nährstoffe, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt, sie haben jedoch auch einige ernährungsphysiologische Nachteile. Konsumieren Sie sie in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung.
Ein Tablett mit frisch gebackenen Brezeln in einem Café. (Bild: crs2 / iStock / Getty Images)Kalorien und Makronährstoffe
Eine kleine weiche Brezel enthält 210 Kalorien oder ungefähr 10 Prozent der Kalorien in einer standardmäßigen 2.000-Kalorien-Diät. Ungefähr 84 Prozent dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten und jede Brezel enthält insgesamt 43 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich etwa 1 Gramm Ballaststoffe. Jede kleine Brezel enthält auch eine kleine Menge Protein - 5 Gramm - und 2 Gramm Fett. Achten Sie beim Verzehr von Brezeln auf Ihre Portionsgröße. Während kleine Versionen eine moderate Menge an Kalorien enthalten, haben mittlere und große Brezeln einen kräftigen Kalorienverbrauch bei 389 bzw. 483 Kalorien.
Wesentliche Vitamine
Weiche Brezeln versorgen Sie mit nützlichen B-Komplex-Vitaminen, insbesondere den Vitaminen B-3 oder Niacin und B-1, auch Thiamin genannt. Jede kleine Brezel enthält 2,6 Milligramm Vitamin B-3 - 19 Prozent der empfohlenen täglichen B-3-Zufuhr für Frauen und 16 Prozent für Männer, die vom Institute of Medicine empfohlen werden - und 25 bis 21 Prozent der empfohlenen Tagesmenge B-1-Einnahmen für Frauen bzw. Männer. Beide Vitamine unterstützen Ihren Stoffwechsel und helfen Ihnen, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Vitamin B-3 unterstützt auch den Hormonhaushalt Ihres Körpers und hilft dabei, Hormone zu synthetisieren, die für die reproduktive Gesundheit benötigt werden und auf Stress reagieren.
Nützliche Mineralien
Weiche Brezeln können einige nützliche Mineralien liefern, insbesondere Eisen und Selen, aber auch Natrium, ein Mineral, das nicht den Ruf eines Sterns besitzt. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für ungesalzene Brezeln; Sie enthalten weniger als die Hälfte des Natriums der gesalzenen Sorten. Eisen unterstützt den Stoffwechsel und hilft sicherzustellen, dass das Gewebe den Sauerstoff erhält, den es zum Funktionieren benötigt, während Selen das Gewebe gesund hält, indem es schädliche Chemikalien neutralisiert, die als freie Radikale bezeichnet werden. Jede kleine Brezel enthält 11 Mikrogramm Selen - ein Fünftel der empfohlenen täglichen Einnahme von Selen nach Angaben des Institute of Medicine - und liefert 13 bzw. 30 Prozent der empfohlenen täglichen Eisenzufuhr für Frauen und Männer.
Brezeln in Ihre Ernährung einbauen
Obwohl sie einige gesundheitliche Vorteile bieten, sollten weiche Brezeln nicht täglich in Ihrer Ernährung erscheinen. Viele weiche Brezeln werden aus raffinierten Körnern hergestellt - bei denen die mit Nährstoffen verpackten Keime und Kleie entfernt wurden - was sie weniger gesund macht als Vollkornprodukte. Iss sie in Maßen - vielleicht als wöchentliches Vergnügen - und vergewissere dich, dass du sie mit gesunden Toppings kombinierst. Wählen Sie gelben oder Dijon-Senf über fetthaltigen Gewürzen und wählen Sie kleinere Versionen mit weniger Kalorien.
