Natriumchlorid und Verdauung
Sie wissen vielleicht, dass Natrium ein Mineralstoff ist, den Sie zur Erhaltung der Gesundheit und des Wohlbefindens der Zellen benötigen - in der Tat ist es auch Chlorid. Speisesalz oder Natriumchlorid ist eine Quelle dieser beiden essentiellen Mineralien. Sie verwenden Natrium und Chlorid bei der Verdauung anderer Verbindungen sowie an anderen Stellen im Körper.
Indirekt benötigen Sie Natriumchlorid, um Ihre Nahrung zu verdauen. (Bild: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images)Natrium
Natrium ist ein metallisches Element, aber in der Natur gibt es kein reines metallisches Natrium, da es sehr reaktiv ist. Stattdessen kommt Natrium in der Natur in Form verschiedener Salze vor. Hierbei handelt es sich um Verbindungen von positiv geladenen Natriumpartikeln, die chemisch mit negativ geladenen Partikeln anderer Elemente oder Verbindungen kombiniert sind. Ein gewöhnliches Natriumsalz ist Natriumchlorid; andere gebräuchliche Natriumsalze schließen Natriumbicarbonat ein, das Backpulver ist, und Natriumhydroxid oder Lauge.
Chlorid
Chlorid ist der chemische Name für negativ geladene Chlorpartikel, die ein Element sind. Normalerweise begegnet Ihnen elementares Chlor - ein giftiges grünes Gas - in der Natur nicht, obwohl Chlorid häufig in Verbindungen enthalten ist. Abgesehen von Natriumchlorid ist Salzsäure oder HCl vielleicht die bekannteste der Chloridverbindungen. Dies ist eine gewöhnliche industrielle Säure und ist die Säure, die von den Zellen in Ihrem Magen produziert wird.
Verdauung von Lebensmitteln
Obwohl Sie kein Natriumchlorid verdauen müssen, das Sie verbrauchen, helfen Natrium und Chlorid in Ihrem Körper, die Nährstoffe zu verdauen und aufzunehmen, die Sie essen. Obwohl Sie zum größten Teil auf Verdauungsenzyme angewiesen sind, um Ihre Nahrung abzubauen, ist Magensäure auch für den Verdauungsprozess wichtig. Sie benötigen Chlorid in Ihrem Blutkreislauf, um das von den Magenzellen ausgeschiedene HCl zu produzieren, erklärt Dr. Lauralee Sherwood in ihrem Buch "Human Physiology".
Absorption
Das Natrium aus Natriumchlorid und anderen Quellen ist entscheidend für Ihre Fähigkeit, Monosaccharide und Aminosäuren - die Bausteine von Kohlenhydraten bzw. Proteinen - aus dem Dünndarm in Ihren Blutkreislauf zu absorbieren. Wenn Sie Kohlenhydrate und Proteine konsumieren, verdauen Sie sie in ihre Bausteine. Die Darmzellen bewegen sie dann in den Blutkreislauf. Dieser Prozess erfordert die Anwesenheit von Natrium, da Natrium die Transporterproteine aktiviert, die die Bausteine über die Darmschleimhaut transportieren, erklärt Dr. Gary Thibodeau in seinem Buch "Anatomy and Physiology".
