Schmortopf mit Kartoffeln und Karotten

Ein langsamer Kocher vereinfacht Ihr Abendessen, indem Sie eine warme Mahlzeit ohne viel Arbeit produzieren. Der Schmorbraten eignet sich gut für den langsamen Kocher, der auch als Topftopf bezeichnet wird, um eine zarte Rinderschale herzustellen. Kartoffeln und Karotten, die mit Rindfleisch zubereitet werden, sind eine natürliche Option als Beilage. Fügen Sie anderes Gemüse wie Champignons oder Zwiebeln hinzu, um die Mahlzeit anzupassen, und wählen Sie Gewürze je nach Geschmack.

Kartoffeln und Karotten ergänzen einen Bräter gut. (Bild: Warren Price / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Den Schmorbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch mit Worcestershire-Sauce, Sojasauce oder Steaksauce beträufeln, je nach Geschmack.

Schritt 2

Gießen Sie 3/4 Tasse Rinderbrühe in den Slow Cooker. Rühren Sie einen Beutel mit einer Zwiebelsuppenmischung ein, um sie vollständig aufzulösen.

Schritt 3

Legen Sie 1 bis 2 Tassen gewaschene Baby-Möhren in den Topftopf, je nachdem, wie viele Personen Sie servieren möchten. Fügen Sie etwa ein Pfund rote Kartoffeln oder geschälte und gehackte weiße Kartoffeln hinzu. Fügen Sie anderes Gemüse hinzu, wie ganze Perlzwiebeln, Zwiebelscheiben oder Pilze.

Schritt 4

Den gewürzten Schmorbraten auf das Gemüsebett legen. Braten und Gemüse mindestens sechs Stunden auf der hohen oder acht Stunden auf der niedrigen Stufe kochen. Gießen Sie die Säfte während des Kochens zwei- oder dreimal über den Braten, falls gewünscht, um ihn feucht zu halten.

Schritt 5

Ziehen Sie den Braten aus dem Topftopf und schneiden Sie das Fleisch in Scheiben. Schaufeln Sie das Gemüse aus und legen Sie es in eine Schüssel. Braten und Gemüse vor dem Servieren mit dem Restsaft bestreuen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Schmorbraten

• Kartoffeln

• Baby Karotten

• Rinderbrühe

• Zwiebelsuppenmischung

• Worcestershire-Sauce, Sojasauce oder Steaksauce (optional)