Shrimp-Cocktail-Ernährung

Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration können Garnelen und andere Muscheln Teil einer gesunden Ernährung für Kinder und Erwachsene sein. Garnelen sind eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß und wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Garnelen können zur Gesundheit Ihres Herzens beitragen, und sie enthalten wenig gesättigtes Fett, wenn sie in einem Garnelencocktail verzehrt werden.

Krabbencocktail mit der Soße dargestellt in einem Champagnerglas. (Bild: MackoFlower / iStock / Getty Images)

Eigenschaften

Garnelen können eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren sein. Der Körper kann diese wichtigen Fette nicht produzieren - sie müssen aus Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln gewonnen werden. Omega-3-Fettsäuren können das Risiko für Herzstillstand und Bluthochdruck reduzieren und auch die entzündungshemmenden Systeme verbessern. Sechs Stücke Jumbo-Garnelen in einem Garnelencocktail liefern etwa 0,15 Gramm Omega-3-Fettsäuren. Die Cleveland Clinic empfiehlt etwa 5 Gramm Omega-3-Fettsäuren pro Woche.

Kalorien

Ein Cocktail mit sechs Garnelen, der in Cocktailsauce getaucht wurde, hat laut Fat Secret etwa 120 Kalorien. Nur 12 dieser Kalorien stammen von Fetten (hauptsächlich mehrfach ungesättigte und einfach gesättigte Fette). Wenn Sie die Cocktailsauce überspringen und nur die Garnelen essen, fügen Sie Ihrer Mahlzeit nur 48 Kalorien hinzu. Zwei Esslöffel Sauce entsprechen etwa 20 Kalorien.

Nährstoffe

Cocktailsauce wird hauptsächlich aus Salz und Tomaten hergestellt. Zwei Esslöffel haben laut Fat Secret etwa 310 mg Salz und etwa 7 Gramm Kohlenhydrate. Die Tomaten decken etwa 4 Prozent Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs ab. Sechs große Garnelenstücke enthalten ebenfalls etwa 9 g Eiweiß, 60 mg Kalium, 72 mg Cholesterin und 210 mg Natrium.

Sicherheit

Shrimps kann Toxine und Blei transportieren und sollte laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration von einem renommierten Lebensmittelhändler oder Fischerei gekauft werden. Um die Frische von Garnelen zu überprüfen, riechen Sie sie - sie sollte keinen Fischgeruch haben. Der fleischige Teil der Garnele sollte zurückspringen, wenn Sie mit dem Finger leicht darauf drücken. Die Garnele sollte perlweiß sein, wenn sie ausreichend gekocht ist.

Warnung

Garnelen haben mehr Cholesterin als alle anderen Meeresfrüchte, außer Lachs. Laut der Mayo Clinic kann ein hoher Cholesterinspiegel im Blut zu Herzkrankheiten und anderen Herzkrankheiten führen.