Portionsgröße für Nüsse & Samen

Nüsse und Samen sind eine beliebte Zwischenmahlzeit. Viele der Nüsse oder Samen für Snacks sind jedoch kandiert, gesalzen oder mit Schokolade oder anderen Süßigkeiten überzogen. Sowohl Nüsse als auch Samen sind mit gesunden Nährstoffen gefüllt. Trotzdem haben viele Leute Schwierigkeiten, sich an eine Portionsgröße zu halten, die allgemein als "Handvoll" bezeichnet wird - ein zu vages Maß, um die entsprechende Portion zu vermitteln.

Schüssel verschiedene Nüsse. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Portionsgröße der Muttern

Eine Handvoll Nüsse entspricht etwa 1 Unze. Dies entspricht einer Standard-Portionsgröße auf vielen Packungen Nüssen. Betrachtet man die tatsächliche Anzahl Nüsse in einer Portion, entsprechen 14 Walnusshälften und 24 Mandeln einer Portion. Andere Maße der Portionsgröße sind: 16 Cashews, 28 Erdnüsse und 45 Pistazien. Die US-amerikanische Food and Drug Administration empfiehlt 1,5 Unzen Nüsse pro Tag, etwa 1/3 Tasse.

Portionsgröße der Samen

Leinsamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne sind nährstoffreich und eignen sich hervorragend für Salate oder einen Snack. Die allgemeine Portionsgröße für Samen beträgt 28 g. Eine relativ kleine Portion von 1 oz. Samen liefern ungefähr 12 g ungesättigtes Fett und ungefähr 150 Kalorien. Andere Samen zum Essen sind Hanf, Chia und Sesam.

Nutzen für die Gesundheit

Während Samen und Nüsse recht reich an Kalorien und Fett sind, stammt das meiste Fett aus gesunden, einfach ungesättigten Fetten. Laut der Cleveland Clinic hilft das einfach ungesättigte Fett in Nüssen, den Cholesterinspiegel zu senken. Weitere Vorteile von Nüssen und Samen sind hohe Mengen an Vitamin E und B sowie Zink, Selen und bestimmte Aminosäuren. Nüsse und Samen gelten auch als hervorragende Quellen für Antioxidantien gegen Krankheiten.

Tipps zum Hinzufügen von Nüssen und Samen zu Ihrer Ernährung

Nüsse und Samen eignen sich hervorragend als schneller Snack, aber es gibt viele andere Möglichkeiten, sie in eine ausgewogene Ernährung einzubeziehen. Cashews und Erdnüsse eignen sich hervorragend zum Braten; Splittermandeln eignen sich hervorragend für Eiscreme oder Salate, und alle Nüsse passen gut zu Traubenmischungen mit Trockenfrüchten und Schokoladenstückchen. Samen und Nüsse können auch geröstet und Salaten, Saucen, Backwaren zugesetzt werden; Nussbutter kann zu Obst oder Mehrkornbrot für einen guten Snack hinzugefügt werden.