Lachsöl Vs. Fischöl
Die Omega-3-Fettsäuren in Fischöl schützen Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit, indem sie den Cholesterinspiegel senken, Entzündungen bekämpfen und den Blutdruck senken. Sie werden auch in Ihrem Gehirn und im Nervensystem benötigt. Extrakte aus Öl aus einer Vielzahl von Fischen werden zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Die Menge an Omega-3-Fettsäuren und anderen Fetten hängt von der Quelle des Fischöls ab. Lachsöl überragt andere wegen seines hohen Omega-3-Gehalts.
Ein großes Stück Lachs auf einem Schneidebrett. (Bild: g215 / iStock / Getty Images)Fischöl Übersicht
Fischöl enthält zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren: Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure oder DHA. Ergänzungen führen sie normalerweise separat auf dem Etikett auf. Wenn Sie jedoch einen Wert für Omega-3-Werte feststellen, steht dieser Wert für EPA und DHA zusammen. Dieser kombinierte Wert ist ein guter Weg, um verschiedene Fischölsorten zu vergleichen, zumal sie keine gesonderten empfohlenen Mengen haben. Stattdessen empfiehlt das Institute of Medicine Frauen, täglich 1,1 Gramm Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen, während Männer 1,6 Gramm erhalten sollten. Alle Arten von Fischöl enthalten 123 Kalorien in einer 1-Esslöffel-Portion, die ausschließlich aus Fettsäuren stammt.
Omega-3-Fettsäuren
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält ein Esslöffel Lachsöl 4,25 Gramm EPA und DHA. Im Vergleich dazu hat der gleiche Anteil Menhadenöl 2,95 Gramm, Sardinenöl 2,8 Gramm und Lebertran 2,4 Gramm. Heringsöl hat 1,4 Gramm pro Esslöffel. Der Anteil von DHA an EPA ist nahezu gleich. Etwa 50 bis 60 Prozent der gesamten Omega-3-Fettsäuren stammen aus DHA in Lachs-, Dorschleber- und Sardinenölen. Herings- und Menhadenöle sind das Gegenteil: Etwa 50 bis 60 Prozent ihres Gesamtöls besteht aus EPA.
Andere Fette
Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fette. Fischöl enthält auch einfach ungesättigte Fettsäuren, gesättigte Fettsäuren und Cholesterin. Die fünf Arten von Fischöl haben etwa 3 bis 4 Gramm gesättigtes Fett in einem Esslöffel. Ihr Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren reicht von 3,6 bis 7,69 Gramm und sie haben 66 bis 104 Milligramm Cholesterin. Man findet es nicht in Ergänzungsmitteln, aber Menhadenöl wird auch zu einem festen Produkt hydriert, das in Backwaren und anderen Lebensmitteln verwendet wird. Hydriertes Menhadenöl besteht nur aus gesättigten Fetten.
Nährstoffe in Fischöl
Lebertran ist das einzige Fischöl, das auf natürliche Weise die Vitamine A und D liefert. Vitamin A kommt in verschiedenen Formen vor, und zwei davon - Retinol und Retina - können sich im Körper zu toxischen Konzentrationen anreichern. Ein Esslöffel Lebertran enthält 13.600 internationale Einheiten Vitamin A in Form von Retinol. Diese Menge übersteigt die zulässige Höchstmenge von 10.000 internationalen Einheiten. Dies ist die Menge, die Sie an einem Tag sicher konsumieren können. Sie erhalten auch fast die doppelte empfohlene Einnahme von Vitamin D für einen ganzen Tag.
