Psyllium Vs. Flachs
Flohsamen und Leinsamen sind beide in Reformhäusern zu finden. Jedes Produkt soll unterschiedliche gesundheitliche Vorteile bieten. Obwohl beide eine Quelle für Ballaststoffe sind, ist ihr Ernährungsprofil ziemlich unterschiedlich. Wenn Sie die Unterschiede zwischen Flohsamen und Leinsamen verstehen, können Sie das beste Produkt für Ihre Gesundheit wählen.
Leinsamen in eine Schüssel geben. (Bild: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images)Ballaststoff
Sowohl Leinsamen als auch Flohsamen liefern eine gute Faserquelle. Zum Beispiel 1 EL. von ganzen Leinsamen enthält 3,0 g Ballaststoffe, während 1 EL. von gemahlenen Leinsamen liefert 2,2 g Ballaststoffe. Die einzige Portion von 1 EL. Flohsamenschalen enthalten 3,0 g Ballaststoffe. Der Großteil der Ballaststoffe in Flohsamen und Leinsamen ist löslich, ein Fasertyp, der die Fähigkeit hat, Wasser zu absorbieren und eine gelartige Substanz zu bilden, die für den Cholesterinsenker verantwortlich ist. Lösliche Ballaststoffe können Verstopfung vorbeugen und Durchfall lindern. Darüber hinaus kann diese Art von Ballaststoffen dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit zu regulieren, wodurch die Diabeteskontrolle verbessert werden kann
Omega-3-Fette
Psyllium enthält kein Fett und ist daher keine gute Omega-3-Quelle. Auf der anderen Seite sind Leinsamen eine ausgezeichnete Quelle für Alpha-Linolensäure, die eine Art Omega-3-Fettsäuren darstellt, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Ein Esslöffel aus ganzen Leinsamen enthält 2,5 g ALA, während 1 EL. Gemahlene Leinsamen liefern 1,8 g ALA. Die Omega-3-Fettsäuren in Leinsamen können zum Schutz Ihrer Herzgesundheit beitragen.
Lignans
Ein Lignan ist ein Phytoöstrogen oder eine Verbindung auf Pflanzenbasis, um im menschlichen Körper eine östrogene und antiöstrogene Wirkung zu erzeugen. Leinsamen sind die beste Quelle für Lignane; Psyllium enthält keine. Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, wird vermutet, dass Lignane vor hormonassoziierten Krebsarten wie Brustkrebs und Prostatakrebs schützen könnten.
Nährwertangaben
Flohsamen haben etwa die Hälfte der Kalorien von Leinsamen. Ein Esslöffel Psyllium enthält 20 Kalorien, 0 g Fett, 0 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrat und 3 g Ballaststoffe. Weil Leinsamen auch Fett und Eiweiß liefert, 1 EL. Leinsamen enthält 50 Kalorien, 4,5 g Fett, 2,2 g Eiweiß, 3,0 g Kohlenhydrate und 3,0 g Ballaststoffe. Gemahlene Leinsamen enthalten 36 Kalorien, 3,3 g Fett, 1,6 g Eiweiß, 2,3 g Kohlenhydrate und 2,2 g Ballaststoffe.
Benutzen
Psyllium wird normalerweise mit Wasser gemischt. Es wird empfohlen, mit einer kleinen Dosis zu beginnen und etwa 1/2 TL zu verwenden. bis 2 tsp. von Psyllium zu einer Zeit. Leinsamen sollten gemahlen werden, damit Ihr Körper die enthaltenen Omega-3-Fette aufnehmen kann. Fügen Sie gemahlene Leinsamen zu einem Smoothie, Joghurt, kaltem oder warmem Müsli, Salat oder sogar Pasta hinzu. Sie können sowohl Flohsamen als auch gemahlene Leinsamen in Rezepten für Muffins, Müsliriegel, Brot und Fleischbällchen verwenden.
