Kartoffeln & Durchfall

Lebensmittel können helfen oder schmerzen, wenn Sie lose, wässrige Stuhlgänge haben, die als Durchfall bezeichnet werden. Typischerweise verursacht durch eine virale, bakterielle oder parasitäre Infektion, tritt plötzlicher - oder akuter - Durchfall normalerweise innerhalb weniger Tage von selbst auf. Chronische Diarrhoe ist in der Regel auf Verdauungsbeschwerden wie Reizdarm oder Morbus Crohn zurückzuführen. Neben der Suche nach notwendiger medizinischer Versorgung kann das Essen von Nahrungsmitteln wie Kartoffeln und das Vermeiden von anderen dazu beitragen, die Symptome zu verringern und die Erholung zu verbessern. Das Vermeiden von faserreichen Gegenständen wie Kartoffelschalen, wenn Durchfall aktiv ist, ist für die Behandlung Ihrer Symptome wichtig.

Gekochte, geschälte Kartoffeln können die Durchfallerkrankung verbessern. (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Energievorteile

Wenn Durchfall aufflammt, können begleitende Schmerzen und Übelkeit das Essen unansehnlich machen, insbesondere wenn Ihre Symptome auf Gastroenteritis oder Chemotherapie zurückzuführen sind. Zwar ist es am besten, 24 Stunden lang auf feste Nahrungsmittel zu verzichten, wenn auch Erbrechen auftritt. Wenn Sie jedoch Kalorien und Kohlenhydrate - die Hauptenergiequelle Ihres Körpers - konsumieren, kann dies dazu beitragen, dass Ihr Körper heilt und Ihr Energielevel wiederbelebt. Eine gebackene weiße Kartoffel mit mittlerer Haut enthält etwa 160 Kalorien und über 36 Gramm Kohlenhydrate. Als mildes Essen sind Kartoffeln wahrscheinlich auch attraktiver und verschlimmern die Symptome weniger, als bei würzigen und fetthaltigen Lebensmitteln, wodurch es einfacher wird, Ihren Energiebedarf zu decken.

Natrium- und Kalium-Vergünstigungen

Natrium und Kalium sind Elektrolyte oder Mineralien, die den Flüssigkeitsgehalt in Ihrem Körper, den Blutsäuregehalt und die Muskelfunktion beeinflussen. Unabhängig davon, wie lange Diarrhoe anhält, können Sie laut dem National Clearing Diseases Information Clearinghouse Dehydratation verspüren, was bedeutet, dass Ihrem Körper nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Elektrolyte einschließlich Natrium und Kalium fehlen. Das Wiederauffüllen verlorener Elektrolyte ist wichtig für die Rückgewinnung. Eine gebackene, mittelgroße weiße Kartoffel mit der Schale liefert 941 Milligramm Kalium, 27 Prozent des Tageswertes. Während Kartoffeln 12 Milligramm Natrium enthalten, addiert 1/4 Teelöffel Speisesalz 575 Milligramm, 24 Prozent des DV. Sobald Sie in der Lage sind, normal zu essen, ist das Hinzufügen von Salz zu Ihren Speisen wahrscheinlich nicht notwendig, da die meisten Amerikaner viel zu viel verbrauchen.

Andere Vorsichtsmaßnahmen für Nährstoffe und Ballaststoffe

Kartoffeln bieten eine Reihe weiterer essenzieller Nährstoffe, die Ihre Gesundheit insgesamt fördern. Eine mittelgroße Russet-Kartoffel macht 24 Prozent des Tageswerts für Vitamin C aus, ein starkes Antioxidans, das Ihrem Körper helfen kann, Infektionen abzuwehren und zu heilen. Eine mittlere weiße Kartoffel macht 36 Prozent des DV für Vitamin C aus. Beide Arten enthalten wertvolle Mengen an B-Vitaminen, einschließlich Vitamin B-6 und Folsäure. Eine Standardkartoffel enthält auch über 4 Gramm Ballaststoffe - hauptsächlich in der Schale. Die meisten anderen Nährstoffe befinden sich im Fleisch.

Zubereitungstipps und andere Lebensmittel

Wenn Sie Durchfall leiden, lassen Sie hautlose Kartoffeln backen, kochen oder pürieren - einfach oder mit einem Hauch von Salz. Falls gewünscht, fügen Sie andere milde Zutaten hinzu, wie gegarte Karotten, Kürbis oder grüne Bohnen. Vermeiden Sie fettreiche Zutaten wie Butter und Vollmilch sowie würzige Zusätze wie rote Pfefferflocken, die den Durchfall verschlimmern können. Zu den anderen Lebensmitteln, die Sie während der Genesung sicher essen können, gehören pochierte oder gekochte Eier, gekochte Rüben, Bananen, Reis, Trockentoast, heißes Reismüsli, einfache Pasta und Brühe. Für eine feuchtigkeitsspendende, kaliumreiche Vorspeise fügen Sie gekochte, gewürfelte Kartoffeln zu einer milden Suppe mit Brühe hinzu.