Warnungen vor Kartoffelchips
Kartoffelchips sind ein salziger und knuspriger Snack, der sehr beliebt ist. Wenn Sie gelegentlich Kartoffelchips essen, ist dies unwahrscheinlich, dass Ihre Gesundheit insgesamt negativ beeinflusst wird. Wenn Sie diesen Snack regelmäßig konsumieren, kann dies jedoch dazu führen, dass Sie zu viele ungesunde Zutaten und nicht genügend Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen. Wenn Sie wissen, welche negativen Auswirkungen Kartoffelchips haben können, sollten Sie das nächste Mal, wenn Ihr Magen knurrt, für einen nahrhafteren Snack entscheiden.
Eine Schüssel Kartoffelchips auf einem Holztisch. (Bild: fpwing / iStock / Getty Images)Salz
Die meisten Kartoffelchips enthalten Salz, um den Geschmack zu verbessern. MayoClinic.com berichtet, dass zu viel Salz in Ihrer Ernährung zu verschiedenen negativen gesundheitlichen Problemen führen kann, einschließlich Bluthochdruck und Nierenerkrankungen. Eine Portion Kartoffelchips ist ungefähr 1 Unze, aber die meisten Leute verbrauchen viel mehr als diese Menge bei einer Sitzung. Ein 1 Unze Portion Kartoffelchips enthält 180 mg Salz. Ihr Körper benötigt nur 2.300 mg Natrium pro Tag. Wenn Sie mehrere Unzen Kartoffelchips essen, kann dies dazu führen, dass Sie zu viel Salz aus einem kleinen Snack erhalten. Aromatisierte Sorten können noch mehr Salz enthalten.
Trans Fat
Viele Marken von Kartoffelchips werden in Transfetten gekocht, um ihre Haltbarkeit zu erhalten und die knackige Textur zu erzielen, die Sie wahrscheinlich mögen. Transfette sind die schlimmsten und gefährlichsten Fette, die Sie konsumieren können, berichtet MayoClinic.com, weil sie Ihr schlechtes Cholesterin erhöhen und gleichzeitig Ihr gutes Cholesterin senken. Lesen Sie das Inhaltsstoffetikett Ihrer bevorzugten Kartoffelchips, um herauszufinden, ob sie teilweise gehärtete Öle enthalten. Dies sind Transfette und sollten in Ihrer Ernährung vermieden werden. Wenn Sie gelegentlich Kartoffelchips genießen möchten, suchen Sie nach einer Sorte, die keine teilweise gehärteten Öle enthält.
Gesättigte Fettsäuren
Selbst wenn Ihre bevorzugten Kartoffelchips keine teilweise gehärteten Öle enthalten, enthalten sie wahrscheinlich mehrere Gramm ungesundes gesättigtes Fett. MayoClinic.com berichtet, dass gesättigte Fette den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes erhöhen können. Ein 1 Unze Normalkartoffelchips können zwischen 1 und 2,5 g gesättigtes Fett enthalten, und wenn Sie mehr als das essen, verbrauchen Sie viel mehr Gramm ungesundes Fett als in einem gesünderen Snack.
Mangel an Nährstoffen
Kartoffelchips enthalten keine Nährstoffe, um als Snack einen Mehrwert zu schaffen. Gebratene Kartoffelchips enthalten keine gesunden Mengen an Vitaminen und Mineralien, um den hohen Fett- und Salzgehalt auszugleichen. Während Kartoffeln selbst eine gute Menge an Kalium und Vitamin C enthalten, kann das Frittieren in ungesunden Ölen diese Nährstoffe abspülen, so dass nur wenig übrig bleibt. Kartoffelchips auf der Haut können etwas Ballaststoffe und Eiweiß enthalten, aber nicht genug, um Kartoffelchips zu einem gesunden Bestandteil Ihrer täglichen Ernährung zu machen.
