Vorteile des Portobello-Pilzes

Portobello-Pilze sind reife Cremini-Pilze mit intensivem Geschmack und fleischiger Textur. Diese Pilze liefern eine Reihe essentieller Nährstoffe, enthalten jedoch nicht viele Kalorien und sind daher eine nahrhafte Ergänzung zu jeder Diät. Dies gilt insbesondere, wenn Sie sie anstelle von Fleisch verwenden, das mehr Fett, Cholesterin und Kalorien enthält.

Verwenden Sie diese fleischigen Pilze, um den Gerichten Geschmack und Textur zu verleihen. (Bild: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Lebensmittel mit niedriger Energiedichte

Portobello-Pilze sind mit 11 Prozent des täglichen Wertes eine gute Quelle für Ballaststoffe. Sie enthalten viel Wasser und haben daher eine geringe Energiedichte. Lebensmittel mit niedriger Energiedichte, das heißt, sie enthalten nicht viele Kalorien pro Gramm, können Ihnen dabei helfen, Gewicht zu verlieren oder ein gesundes Gewicht zu halten. Sie können eine große Menge dieser Lebensmittel essen, ohne sehr viele Kalorien zu sich zu nehmen. Beispielsweise hat eine ganze Tasse geschnittene, gegrillte Portobello-Pilze nur 35 Kalorien. Verwenden Sie Nahrungsmittel mit niedriger Energiedichte anstelle von Nahrungsmitteln mit höherer Energiedichte, wie fetthaltige oder stark zuckerhaltige Nahrungsmittel, um die besten Ergebnisse bei der Gewichtsabnahme zu erzielen.

B-Vitamin Vorteile

Eine Portion 1 Portion geschnittener, gekochter Portobello-Pilz enthält 15 Prozent des Tageswertes für Pantothensäure; 29 Prozent der DV für Riboflavin; 38 Prozent der DV für Niacin; und jeweils 6 Prozent der DV für Folat und Thiamin. Diese B-Vitamine sind für einen gesunden Stoffwechsel und das Nervensystem unerlässlich und tragen dazu bei, Leber, Haut, Augen und Haare gesund zu erhalten.

Mineral Makeup

Portobello-Pilze sind reich an Mineralien. Jede Portion liefert 15 Prozent der DV für Kalium, 16 Prozent der DV für Phosphor, 24 Prozent der DV für Kupfer und 38 Prozent der DV für Selen. Kalium hilft bei der Nerven- und Muskelfunktion und wirkt den Auswirkungen von Natrium auf den Blutdruck entgegen. Phosphor ist für die Bildung starker Knochen, DNA und roter Blutkörperchen erforderlich. Kupfer ist wichtig, um das Immunsystem, die Nerven und die Blutgefäße gesund zu halten. Selen ist ein Antioxidans, das die DNA-Bildung unterstützt.

Gebrauch als Teil einer gesunden Diät

Das Hinzufügen von Pilzen zu Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, die Ballaststoffzufuhr zu erhöhen und das Risiko für Herzkrankheiten, hohen Cholesterinspiegel und Verdauungszustände wie Verstopfung und Hämorrhoiden zu senken. Portobello-Pilzkappen grillen und wie Hamburger essen; zerhacken und verwenden, um einen Teil des Fleisches in Fleischsaucen zu ersetzen; oder fügen Sie sie zu Pizza, Suppen oder Fajitas hinzu. Braten Sie die Champignons für eine geschmackvolle Beilage. Stellen Sie sicher, dass Sie die schwarzen Kiemen entfernen, da sonst Ihre Lebensmittel eine graue Farbe annehmen, was möglicherweise nicht besonders ansprechend ist.