Nährwertangaben Weide-angehobene Eier
Ein Hühnerei-Ei wurde von einem Huhn gelegt, das Zugang zum Freiland hat, wo es sich frei bewegen kann und Gras, Unkraut, Käfer oder Würmer frisst. Diese Art von Umgebung bietet den Hühnern eine menschenwürdigere Lebensqualität und kann laut Mother Earth News ein gesünderes Ei für den Verbraucher produzieren. Wenn Sie die Nährwertinformationen für ein auf einer Weide aufgezogenes Ei kennen, können Sie den Platz in Ihrer gesunden Ernährung besser bestimmen.
Eine Packung Weideeier. (Bild: funkybg / iStock / Getty Images)Kalorien
Ein ganz großes, 50 g großes Weideeier enthält 70 Kalorien, laut der Website The Daily Burn. Ein auf der Weide aufgezogenes Ei enthält die gleiche Menge an Kalorien wie ein normales Ei.
Fett
Der Fettgehalt des Weideeises ist beim Vergleich der Nährwertangaben des Weideeises mit dem normalen Ei nicht geringer und im Cholesterin höher. Ein großes auf Weide aufgezogenes Ei enthält 4,5 g Gesamtfett, 1,5 g gesättigtes Fett und 215 mg Cholesterin, verglichen mit dem regulären Ei mit 4,5 g Gesamtfett, 1,6 g gesättigtem Fett und 185 mg Cholesterin. Eine unabhängige Studie zur Nährstoffanalyse von Mother Earth News aus dem Jahr 2007, in der die Nahrungsbestandteile der auf Weide aufgezogenen Eier aus 14 verschiedenen Herden verglichen wurden, ergab jedoch, dass in den Weiden gezüchteten Eiern weniger gesättigtes Fett und Cholesterin vorhanden waren als im Vergleich zum regulären USDA-Ei.
Protein und Kohlenhydrate
Eier sind arm an Kohlenhydraten und eine gute Eiweißquelle. Ein großes auf Weide aufgezogenes Ei enthält 6 g Eiweiß und 1 g Kohlenhydrat. Das Eiweiß im Ei ist eine hochwertige Eiweißquelle und versorgt Ihren Körper mit allen wichtigen Aminosäuren, die er zum Aufbau der im Körper vorkommenden Proteine benötigt.
Natrium
Obwohl das Ei natriumarm ist, enthält es eine geringe Menge. Ein großes Ei enthält 65 mg Natrium und entspricht weniger als 3 Prozent Ihres täglichen Wertes. Eine Begrenzung der täglichen Natriumzufuhr auf weniger als 2300 mg pro Tag kann das Risiko für Bluthochdruck verringern.
Vitamine und Mineralien
Basierend auf den Nährwertangaben von der Daily Burn-Website trifft ein großes auf der Weide aufgezogenes Ei auf 6 Prozent Ihres täglichen Vitamin-A-Werts, 2 Prozent Ihres täglichen Calciumwerts und 4 Prozent Ihres täglichen Eisenwertes. Laut Mother Earth News sind Weideeier jedoch eine bessere Quelle für Vitamin A, wobei ein großes Ei von 50 g 8% Ihres täglichen Wertes ausmacht. Vitamin A ist ein essentieller Nährstoff, der für die Gesundheit des Immunsystems, für die Sehkraft sowie für normales Wachstum und Entwicklung benötigt wird. Nährwertangaben zu Kalzium und Eisen in der Studie von Mother Earth News nicht bereitgestellt.
