Nährstoffvorteile von Mandelmilch

Mandelmilch ist ein cremiges Getränk mit Nussgeschmack, das seit Hunderten von Jahren konsumiert wird. Es ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel für diejenigen, die Molkereiprodukte vermeiden möchten, und ist in vielen Lebensmittelgeschäften in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Marken erhältlich. Sie können es auch leicht zu Hause machen, indem Sie rohe Mandeln einweichen, mahlen und abseihen.

Ein kleiner Krug Mandelmilch neben einem Mandelteller (Bild: tab1962 / iStock / Getty Images)

Im Vergleich zu Kuhmilch

Mandelmilch ist sowohl fett- als auch kalorienärmer als fettarme Kuhmilch. Eine Tasse mit Vanillegeschmack und gesüßter Mandelmilch enthält etwa 90 Kalorien und 2,5 Gramm Fett, verglichen mit 120 Kalorien und 5 Gramm Fett in einer Tasse Kuhmilch. Diese Zahlen variieren stark nach Marke und Typ, da Mandelmilch 30 Portionen pro Portion erreichen kann. Da Mandelmilch kein tierisches Produkt ist, enthält sie außerdem weder gesättigtes Fett noch Cholesterin. Daher kann Mandelmilch ein geeigneter Milchersatz für diejenigen sein, die eine herzgesunde Ernährung haben, bei der gesättigtes Fett und Cholesterin vermieden werden müssen. Mandelmilch ist jedoch in Kohlenhydraten höher als Kuhmilch und bietet nur 1 Gramm Protein pro Tasse im Vergleich zu 8 Gramm in einer Tasse Kuhmilch.

Vitamine

Viele Mandelmilchprodukte werden mit den Vitaminen A, D und B-12 ergänzt, so dass sie einen erheblichen Prozentsatz Ihrer empfohlenen Diätmenge für diese Nährstoffe ausmachen. Eine Tasse Mandelmilch enthält 500 IE Vitamin A, 100 IE Vitamin D und 3 Mikrogramm Vitamin B-12, was 100 Prozent Ihres B-12-Bedarfs und ungefähr 20 Prozent Ihrer Vitamin A- und D-Empfehlungen für den Tag erfüllt . Vitamine A und D sind wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems, und B-12 ist ein essentieller Nährstoff für kritische Funktionen im Körper wie Blutzellenbildung und DNA-Synthese.

Mineralien

Mandelmilch ist reich an Phosphor, Kalium und Zink. Zusätzlich werden viele handelsübliche Mandelmilch mit ausreichend Kalzium versetzt, um ein Drittel der empfohlenen Tagesdosis zu erreichen. Wenn Sie drei Portionen Mandelmilch pro Tag über die empfohlenen drei Portionen Milchprodukte pro Tag wählen, können Sie Ihren Kalziumbedarf von 1.000 Milligramm pro Tag für Männer und 1.200 Milligramm pro Tag für Frauen decken, was für eine optimale Knochengesundheit wichtig ist.

Additive

Normale Mandelmilch ist im Handel erhältlich, wenn Sie es bevorzugen, gesüßte Mandelmilch mit Vanille- oder Schokoladengeschmack zu trinken. Die ungesüßten Sorten sind noch kalorienärmer als die mit Zuckerzusatz. Einige Mandelmilchprodukte enthalten jedoch möglicherweise nicht das zugefügte Kalzium und die Vitamine B-12, D und A. Lesen Sie die Produktetiketten, um die beste Auswahl an Mandelmilch zu bestimmen, die Ihren persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen entspricht.