Nährwertangaben für Rasgulla
Rasgulla ist ein Dessert, das hauptsächlich aus Hüttenkäse hergestellt wird, der als Chhena, Teig und Zuckersirup bekannt ist. Es ist im indischen Bundesstaat Orissa beheimatet, obwohl verschiedene Rasgulla-Arten mittlerweile in ganz Indien zu finden sind. Rasgullas werden normalerweise auf Festen oder anderen gesellschaftlichen Anlässen serviert.
Eine Glasschüssel mit drei Rasgullas in einem zuckerhaltigen Safransirup. (Bild: dheeraj11 / iStock / Getty Images)Vorbereitung
Chhena wird mit etwas Teig vermischt und geknetet. Diese Mischung wird dann zu kleinen Kugeln gerollt und in einer Lösung aus Zuckersirup gekocht. Gewürze wie Kardamoms, Pistazien und Rosenwasser werden hinzugefügt, nachdem die Rasgullas gekocht wurden.
Serviergröße
Die Größe einer Rasgulla kann stark variieren, daher basieren die Nährwertangaben auf einer Portion von 100 g oder etwa 3,5 Unzen. Rasgullas werden in der Regel zu Hause von Grund auf oder aus einer der vielen im Handel erhältlichen Mischungen hergestellt. Die Nährwertangaben können daher erheblich variieren.
Kalorien
Eine Portion Rasgulla hat insgesamt etwa 186 Kalorien. Kohlenhydrate machen 153 dieser Kalorien aus, Fette machen 17 Kalorien aus und Proteine machen die restlichen 16 Kalorien aus. Eine Portion Rasgulla liefert etwa 9 Prozent des gesamten täglichen Kalorienbedarfs für eine Standardkost von 2.000 Kalorien.
Kohlenhydrate
Eine Portion Rasgulla enthält etwa 38 g Kohlenhydrate. Jedes Gramm Kohlenhydrate enthält etwa 4 Kalorien. Eine Portion Rasgulla enthält 152 Kalorien aus Kohlenhydraten. Eine Portion Rasgulla enthält auch 0,5 g lösliche Ballaststoffe, die eine zusätzliche Kalorie pro Portion liefern.
Fett
Eine Portion Rasgulla enthält 1,85 g Fett. Jedes Gramm Fett hat 9 Kalorien, also hat eine Portion Rasgulla 17 Kalorien aus Fett.
Eiweiß
Eine Portion Rasgulla enthält etwa 4 g Protein. Jedes Gramm Protein liefert 4 Kalorien, eine Portion Rasgulla enthält also 16 Kalorien Protein.
