Nährwertangaben für Pad Thai

Zarte Reisnudeln, die mit Tofu, Sojasprossen, Hähnchen, Garnelen und vielen Gewürzen gebraten werden, klingen gesund, aber die Kalorien in Pad Thai können sich schnell summieren. Je nach Zubereitungsart kann Pad Thai mäßig nahrhaft sein oder die Hälfte Ihrer Kalorien für den Tag verbrauchen.

Eine Platte der Auflage thailändisch auf einer Tabelle. (Bild: arenacreative / iStock / Getty Images)

Keine zwei Platten sind gleich

Das Ernährungsprofil für Restaurant Pad Thai variiert je nach Zutaten und Zubereitung stark. Eine 13-Unzen-Portion Chicken Pad Thai ohne Erdnüsse hat beachtliche 380 Kalorien, 10 Gramm Fett und 15 Gramm Eiweiß. Die gleiche Portionsgröße des Tofu-Kissens ist mit 350 Kalorien, 10 Gramm Fett und 8 Gramm Eiweiß etwas leichter.

Die Größe ist wichtig

Wenn Sie in einem Restaurant essen, enthält Ihr Teller fast sicher mehr als 13 Unzen Pad Thai. Eine volle Restaurant-Portion kann laut dem Daily Plate bis zu 1.000 Kalorien und eine kräftige Dosis Fett und Natrium enthalten. Essen Sie nur die Hälfte der Portion oder wählen Sie eine gesündere Option aus dem Menü wie Frühlingsrollen, heiße und saure Suppe oder Cashewhuhn.

Selbst gemacht und gesund

Sie können das Nährwertprofil von Pad Thai verbessern, indem Sie es zu Hause herstellen. Die Sojasprossen und das Gemüse verdoppeln oder verdreifachen und die Öl- und Sojasauce schonen, um Fett und Natrium zu reduzieren. Fügen Sie mageres Protein hinzu, einschließlich Garnelen und Hühnchen, und reduzieren Sie die Nudelmenge, da es sich im Wesentlichen um reine raffinierte Kohlenhydrate handelt.