Ernährungsvergleich von Käse

Viele Diätetiker sind verständlicherweise misstrauisch beim Essen von Käse, da die meisten Käsesorten reich an Fett und Kalorien sind. Es gibt jedoch einen Unterschied von mehr als 30 Prozent bei der Anzahl der Kalorien, die in häufig servierten Käsesorten gefunden werden. Wenn Sie eine intelligente Auswahl treffen, wenn Sie eine Käseschale verwenden, können Sie das gesamte Kalzium nutzen, das dieses Lebensmittel bietet.

Geschnittener Schweizer Käse auf einem Schneidebrett mit Messer. (Bild: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images)

Mozzarella

Mit nur 72 Kalorien in 1 Unze ist Mozarella, der mit Magermilch hergestellt wird, der kalorienärmste Anführer unter den meist servierten Käsesorten. Es hat etwas mehr Kalzium als viele andere Käsesorten, da es 22 Prozent des täglichen Kalziumbedarfs und die meisten anderen Käsesorten nur 20 Prozent befriedigen. Es hat eine mäßig hohe Menge an Natrium mit 175 Milligramm Natrium.

Monterey Jack

Monterey Jack hat nur 100 Kalorien pro Unze. Dieser Käse hat weit weniger Natrium als andere Käsesorten, da er nur 150 Milligramm hat. Viele verschiedene Varianten von Monterey Jack mit Jalapeno-Paprika, Schnittlauch und anderen natürlichen Ergänzungen kommen in den meisten Lebensmittelgeschäften regelmäßig vor.

Gouda

Mit nur einer Kalorie mehr als der Monterey-Jack erfüllt 1 Unze Gouda die gleichen 20 Prozent des täglichen Kalziumbedarfs. Die Ähnlichkeiten zwischen den beiden Käsesorten enden jedoch hier. Gouda hat 232 Milligramm Natrium - fast 54 Prozent mehr als der Monterey-Wagenheber. Während Käse nie als gesundes Nahrungsmittel betrachtet werden kann, ist Monterey Jack eine gesündere Alternative im Vergleich zu Gouda.

Schweizer Käse

Schweizer Käse hat nur 108 Kalorien pro Unze, was bedeutet, dass sich die Kalorienzahl nicht wesentlich von Gouda oder Monterey Jack unterscheidet. Mit nur 54 Milligramm Natrium ist der Schweizer Käse jedoch eindeutig führend, wenn es um kalzinierten Käse geht. Angesichts der Tatsache, dass die Schweiz ungefähr 1/3 des Natriums von Monterey Jack hat, hilft dies, den Natriumzähler niedrig zu halten, wenn sie anderen Nahrungsmitteln zugesetzt wird.

Cheddar

Mit 114 Kalorien pro Unze hat Cheddar mehr Kalorien als die meisten anderen üblicherweise verzehrten Käsesorten. Mit 176 Milligramm Natrium enthält Cheddar mehr Natrium als Schweizer und sogar mehr als Monterey Jack. In Anbetracht dieser Werte empfiehlt es sich, Cheddar zu verwenden, wenn andere Alternativen auf einer Käseplatte vorhanden sind.