Hirse- und Darmbewegungen
Mit 6 g Protein pro Portion ist Hirse eine gute Wahl, um Vegetarier dabei zu unterstützen, ihren Proteinbedarf zu decken. Es ist glutenfrei, so dass Zöliakiekranke ohne Angst vor Darmschäden frönen können, und laut USDA Nutrient Data Laboratory ist der Gehalt an Magnesium, Phosphor, Kalium und Lutein nahrhaft. Wenn Sie unter häufigen Darmbeschwerden leiden, kann die Einnahme von Hirse als normaler Bestandteil Ihrer Ernährung dazu beitragen, dass Ihr Verdauungssystem reibungslos läuft.
Hirse bietet viele ernährungsphysiologische Vorteile. (Bild: Eising / Fotodisc / Getty Images)Vollkorn
Hirse wird als Vollkorn gegessen, was bedeutet, dass Sie den Keim, das Endosperm und die Kleie zusammen essen. Im Gegensatz zu weißem Reis, Maismehl oder Haferflocken wird Hirse minimal verarbeitet. Hirse enthält mehr Ballaststoffe als die meisten raffinierten Körner, mit etwa 2 g Ballaststoffen pro Portion, jedoch nicht so viele andere Körner. Quinoa beispielsweise hat 5,2 Gramm Ballaststoffe pro Tasse. Laut MayoClinic.com fördert Ballaststoffe Ihr Herz-Kreislauf-System und können als regelmäßiger Bestandteil Ihrer Ernährung Diabetes vorbeugen.
Ballaststoff
Unabhängig davon, ob Sie an Verstopfung oder Durchfall leiden, kann eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen zur Linderung beitragen. Anstatt den Darm anzuregen oder zu verlangsamen, reguliert die Faser gemäß MayoClinic.com beide Bedingungen, um die Darmtätigkeit wieder herzustellen. Unlösliche Ballaststoffe verleihen dem Hocker mehr Volumen, was dazu beitragen kann, einen langsamen Darm zu bewegen oder einem losen Stuhl Form zu verleihen. Lösliche Ballaststoffe werden im Darm zu einem Gel, das einen trockenen Verdauungstrakt schmieren oder eine entzündete beruhigen kann. Wie die meisten Körner enthält Hirse beide Fasertypen. Wenn sie in ausreichender Menge zusammenarbeiten, funktionieren Ihre Eingeweide möglicherweise reibungsloser und vorhersehbarer.
Entzündungshemmend
Laut der Köchin und Ernährungsberaterin Rebecca Katz hat Hirse entzündungshemmende Eigenschaften. Die Darmschleimhaut kann sich bei Erkrankungen wie Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Zöliakie oder Reaktionen auf Medikamente entzünden. Die Entzündung verursacht Bauchschmerzen und kann zu Durchfall führen. Obwohl sie keinen Ersatz für die medizinische Versorgung darstellen, können entzündungshemmende Nahrungsmittel wie Hirse zum Heilungsprozess beitragen und die Häufigkeit oder Schwere der Symptome verringern.
Einschließlich Hirse
Wenn Ihre Ballaststoffaufnahme gering ist, erhöhen Sie sie schrittweise. Andernfalls können Blähungen, Blähungen und eine vorübergehende Verschlechterung Ihres Darmzustands auftreten. Beginnen Sie, indem Sie ballaststoffarme Lebensmittel durch faserreiche Substitute ersetzen. Anstelle von Kartoffelpüree versuchen Sie es mit Hirse. Kochen Sie es wie Reis für ein flaumiges Gericht oder bereiten Sie es wie Risotto für ein cremigeres Gericht zu. Es kann für Maismehl in Polenta eingesetzt werden, oder es kann ein Puffhirse-Frühstücksflocken probiert werden. Wenn Ihre Darmprobleme schwerwiegend sind oder andere Symptome auftreten, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
