Makro-Nährstoff-Diät

Sie wissen vielleicht über Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett Bescheid, aber Sie verstehen vielleicht nicht, wie wichtig es in Ihrer Ernährung ist. Als Makronährstoffe sind Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett die Substanzen, die Ihr Körper in den meisten Mengen benötigt. Die Makronährstoffe versorgen Ihren Körper mit Energie, fördern den Stoffwechsel und sorgen dafür, dass Ihr Körper richtig funktioniert. Obwohl es keine Makronährstoffdiät gibt, empfehlen die US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien einen Ausgleich der Makronährstoffzufuhr, um eine gute Gesundheit zu fördern und die wesentlichen Nährstoffbedürfnisse zu decken.

Nahaufnahme eines gebackenen Lachsfilets neben frischem Brokkoli. (Bild: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images)

Kohlenhydrate: Primäre Energiequelle

Als Hauptbrennstoffquelle Ihres Körpers sind Kohlenhydrate der Makronährstoff, der am meisten benötigt wird. Das Institute of Medicine gibt an, dass 45 bis 65 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten stammen sollten, um sicherzustellen, dass Sie die Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt. Ihr Körper benötigt auch eine ausreichende Versorgung mit Kohlenhydraten, damit Ihr Gehirn, Ihre Nieren und Ihr zentrales Nervensystem richtig funktionieren. Stärken - einschließlich Brot, Müsli und Kartoffeln - Obst, Milch und Joghurt sind die Hauptquellen von Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung. Gemüse, Bohnen, Nüsse und Samen enthalten auch Kohlenhydrate, jedoch in geringeren Mengen.

Protein, für mehr als nur Muskeln

Laut dem McKinley Health Center haben die meisten Amerikaner kein Problem damit, genügend Protein in ihrer Ernährung zu bekommen. Protein ist wichtig für die Reparatur von Gewebe, die Herstellung von Hormonen und Enzymen, die Gesundheit des Immunsystems und die Erhaltung der Muskelmasse. Ihr Körper verwendet Protein auch zur Energiegewinnung, wenn Sie nicht genug Kohlenhydrate zu sich nehmen. Das Institute of Medicine empfiehlt Ihnen, 10 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Eiweiß zu gewinnen. Gute Proteinquellen sind Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Soja, Bohnen und Nüsse, während Getreide und Gemüse kleinere Mengen liefern.

Fett für eine gute Gesundheit

Fett hat einen schlechten Ruf, ist aber ein essentieller Nährstoff. Fett ist wie Kohlenhydrate eine wichtige und konzentrierte Energiequelle. Sie müssen auch die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K absorbieren. Strukturell sorgt eine ausreichende Fettzufuhr für die Dämpfung Ihrer Organe und ist für die Herstellung von Zellmembranen erforderlich. Das Institute of Medicine gibt an, dass 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett stammen sollten. Fett in Ihrer Ernährung stammt von Fleisch, Geflügel, Milchprodukten, Eiern, Nüssen, Ölen und Butter. Um die Gesundheit zu verbessern, konsumieren Sie hauptsächlich ungesättigte Fette wie Öle, Nüsse, Samen und Avocados, im Gegensatz zu den gesättigten Fetten in Fleisch, Butter und Milchprodukten.

Balancieren Sie Ihre Mahlzeiten

Nachdem Sie nun wissen, wie wichtig die Makronährstoffe in Ihrer Ernährung sind, müssen Sie wissen, wie Sie sie in Ihre Ernährung einpassen. Das MyFoodPlate des US-Landwirtschaftsministeriums, das einen Teller darstellen soll, bietet ein Bild davon, wie Sie die Aufnahme von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett für eine gute Gesundheit ausgleichen können. MyFoodPlate ist in vier Abschnitte unterteilt, wobei ein Abschnitt mit Gemüse gefüllt ist, einer mit Früchten, einer mit Körnern - wobei mindestens die Hälfte aus Vollkornprodukten wie Hafer oder Vollkornbrot - und einer aus Eiweiß bestehen sollte. Auf der Seite ist Ihre Portion Milch. Eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit könnte beispielsweise gedämpften Broccoli, frische Erdbeeren, braunen Reis und gegrillten Lachs mit einer Seite von fettfreiem Joghurt umfassen.