Liste von Gemüse mit Ballaststoffen für erosive Gastritis-Patienten

Erosive Gastritis frisst die Auskleidung Ihres Magens auf, verursacht Geschwüre und Blutungen. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann Komplikationen verhindern, die durch erosive Gastritis verursacht werden. Die meisten Gemüsesorten enthalten viel Ballaststoffe, können jedoch Ihre Gastritis irritieren, wenn Sie sich aufdringlich machen, erklärt Sharon Richter, diplomierte Ernährungsberaterin, die eine private Praxis in New York City führt. Wenden Sie sich an einen Ernährungsberater oder einen Arzt, um das sicherste Gemüse für Ihre Gastritis zu bestimmen.

Nicht alle faserhaltigen Gemüse helfen bei erosiver Gastritis. (Bild: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Orange Gemüse

Viele Orangengemüse enthalten Beta-Carotin, wodurch die Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens vor erosiver Gastritis geschützt wird. Orangengemüse mit hohem Faseranteil sind Butternusskürbis, Winterkürbis, Sommerkürbis, Karotten, gelbe Paprikaschoten, gelbe Tomaten, Süßkartoffeln und Zuckermais. Während die meisten dieser Gemüsesorten gut verdauen, ohne zu viel Gas- oder Magenreizungen zu verursachen, ist beim Verzehr von gelben Tomaten, Mais und gelben Paprikas Vorsicht geboten, was manche Menschen nervös macht.

Rotes Gemüse

Rotes Gemüse mit hohen Ballaststoffen hilft bei erosiver Gastritis und kann Sie vor bestimmten Krebsarten schützen. Sicheres rotes Gemüse für erosive Gastritis umfasst Rüben und rote Kartoffeln. Viele andere rote Gemüsesorten wie Rotkohl, rote Paprika und Radieschen führen dazu, dass der Körper zu viel Gas produziert und das Bauchfutter reizt. Vermeiden Sie möglichst viel Tomaten und Tomatensaft, da diese Gemüse sehr sauer sind und die Magenschleimhaut zusätzlich reizen können.

Grünes Gemüse

Grünes Gemüse, das viel Ballaststoffe enthält, umfasst Rosenkohl, Kohl, Broccoli, Artischocken, Spargel, grüne Paprikas, grüne Bohnen und Zwiebeln. Leider können diese Gemüse bei der Verdauung große Mengen an Gas verursachen, wodurch die im Magen erzeugte Säuremenge erhöht und die Magenwände gereizt wird, warnt Richter. Ein Ernährungstagebuch kann Ihnen helfen, zu bestimmen, welches grünes Gemüse Sie als Teil Ihrer Diät tolerieren können. Kochen Sie Gemüse, bevor Sie es essen, um die Verdauung zu reduzieren, die Ihr Magen tun muss, bevor die Nahrung in Ihren Dünndarm gelangt. Dies verringert die Gasmenge, die das Gemüse verursacht. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Gemüse zu Ihrer Diät hinzufügen, von dem Sie wissen, dass es Gas gibt, selbst in gekochten Formen.

Lila Gemüse

Die Antioxidantien in violetten Gemüsesorten helfen Krebs, Herzkrankheiten und Schlaganfall vorzubeugen und versorgen Ihren Körper mit Ballaststoffen. Während das beliebteste violette Gemüse die Aubergine ist, kann Ihre erosive Gastritis gut auf violette Karotten, violettfleischige Kartoffeln, violettes belgisches Endivieöl oder violette Oliven ansprechen, erklärt Richter. In den Läden gibt es kein violettes Gemüse außer Auberginen. Auf einem lokalen Bauernmarkt oder in einem Spezialitätenkatalog können Sie jedoch auch violette Zwiebeln, violetten Kohl, violette Paprika oder violetten Grünkohl finden. Vermeiden Sie violette Versionen von Spargel und Kohl, da alle Variationen dieser Lebensmittel die Verdauungsgase erhöhen können.

Weißes Gemüse

Weißes Gemüse, das reich an Ballaststoffen ist, hilft gegen Magenkrebs und fördert die Verdauung. Fügen Sie Pilze, Pastinaken und Kartoffeln als Teil einer gesunden Ernährung bei erosiver Gastritis hinzu. Vermeiden Sie weißes Gemüse, das die während der Verdauung produzierten Gase erhöhen kann, z. B. Rüben, Jicama, Blumenkohl und Zwiebeln. Fügen Sie dem Gemüse nicht zu viele Gewürze hinzu und braten Sie diese nicht, da dies die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Ihre Magenschleimhaut gereizt wird.