Liste der Quecksilberwerte in Fischölergänzungen

Fische sind eine nahrhafte Quelle für Omega-3-Fettsäuren, von denen gezeigt wurde, dass sie ein gesundes Herz-Kreislauf-System fördern und das Risiko für Herzerkrankungen senken. Als Alternative zum Fischkonsum können Omega-3-Fettsäuren und andere Fischöle aus Fischprodukten gewonnen und als Fischölergänzung angeboten werden. Es gibt gewisse gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit dem übermäßigen Verzehr von Raubfischen wie Thunfisch und Lachs, da diese ein hohes Maß an giftigem Quecksilber enthalten. Dementsprechend haben Sie möglicherweise ähnliche Bedenken hinsichtlich der Quecksilberwerte in Fischöl-Ergänzungsmitteln.

Nahaufnahme von Fischölergänzungen. (Bild: peangdao / iStock / Getty Images)

Harvard Medical School-Studie

Eine Studie der Harvard Medical School, die im Dezember 2003 in "Pathology & Laboratory Medicine" veröffentlicht wurde, analysierte fünf kommerziell erhältliche Fischöl-Ergänzungen auf ihre jeweiligen Quecksilberwerte. Zu diesen Marken gehörten die rezeptfreien Öle von CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown und OmegaBrite. Die Marken Sundown, Kirkland und Nordic Ultimate enthielten keine nachweisbare Menge an Quecksilber. Die Marke CVS enthielt 10 Mikrogramm pro Liter (mcg / l) und die Marke OmegaBrite hatte 12 mcg / l Quecksilber. Während zwei dieser Marken etwas Quecksilber enthielten, sind diese Werte niedrig genug, um als vernachlässigbar angesehen zu werden. Der tägliche Verzehr dieser Fischölzubereitungen würde zu weniger Quecksilber im Körper führen als zwei bis vier Fischmahlzeiten pro Woche. Die Forscher schlugen vor, dass Fischöl-Ergänzungen eine sicherere Quelle für Omega-3-Fettsäuren sein könnten als das Essen von Fisch.

Internationale Fischölnormen

Das größte Problem bei der Bestimmung der Menge an Quecksilber in Fischöl-Ergänzungsmitteln besteht darin, dass es derzeit keine festgelegte Methode oder Prüfnorm gibt und nicht alle Zusatzstoffe getestet werden. Es gibt jedoch einige unabhängige Analysegeräte von Drittanbietern für Fischölergänzungen. Die International Fish Oil Standards, die an der University of Guelph in Ontario, Kanada, betrieben werden, bieten die umfassendste Liste von Fischöl- und Omega-3-Zusatzstoffanalysen. Mit technischen Analyseberichten zu Dutzenden verschiedener Produkte, darunter die von Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma und Restore Life, um nur einige zu nennen, bieten sie dem Verbraucher fast alles, was er über diese alternativen Produkte wissen muss. Eine genauere Untersuchung dieser Berichte legt nahe, dass alle von ihnen analysierten Ergänzungen eine vernachlässigbare Menge von weniger als 0,01 ppm oder ppm Quecksilber pro Kapsel enthalten.

Andere Fischölergänzungen

In einer anderen Studie, die 2005 in einer Ausgabe des "Journal of Automated Methods & Management in Chemistry" veröffentlicht wurde, untersuchten die Forscher die Quecksilberwerte in 40 im Handel erhältlichen Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich drei Fischölprodukten. Sie stellten fest, dass fast alle Produkte vernachlässigbare Mengen an Quecksilber enthielten. Von den getesteten Produkten enthielt jedoch eines der drei nicht identifizierten Fischölprodukte mit 123 Nanogramm pro Gramm die höchste Menge an Quecksilber. Die Forscher weisen schnell darauf hin, dass Sie den wöchentlich empfohlenen Quecksilberkonsum, wie er von der Weltgesundheitsorganisation definiert wird, auch dann nicht überschreiten, wenn Sie dieses Produkt gemäß der empfohlenen Dosierung des Herstellers einnehmen.