Liste der Mineralien im Meersalz

Obwohl die Zusammensetzung aller Salzsorten zu 60 Prozent aus Chlorid und zu 40 Prozent aus Natrium besteht, kann der Mineralgehalt des Salzes insgesamt variieren. Meersalz enthält eine Fülle von Mineralien, chemischen Elementen, die von allen lebenden Organismen benötigt werden. Obwohl Ihr Körper in geringen Mengen Nahrungsmineralien benötigt, sind sie für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Bei der Entscheidung zwischen See-, Koscher- oder Speisesalz ist Meersalz der mineralreiche Gewinner.

Eine Nahaufnahme des Seesalzes auf einem hölzernen Löffel. (Bild: grafvision / iStock / Getty Images)

Was ist Meersalz??

Meersalz, das durch Verdampfen von Meerwasser erzeugt wird, ist normalerweise wenig oder gar nicht aufbereitet und enthält im Gegensatz zu Tafelsalz keine Zusätze zur Verklumpung. Ob grob oder fein gemahlen, es enthält mehr Mineralien als andere Salze, da es aus dem Meer kommt. Die zusätzlichen Mineralien im Meersalz tragen zu Farbe und Geschmack bei. Speisesalz wird aus unterirdischen Salzlagerstätten gewonnen, und koscheres Salz wird entweder aus Meerwasser oder aus unterirdischen Quellen gewonnen.

Hauptmineralien

Ihr Körper benötigt Mineralien, um richtig zu funktionieren. Sie unterstützen Ihr Immunsystem und unterstützen das normale Wachstum und die Entwicklung Ihres Körpers. Hauptmineralien sind Mineralien, die Ihr Körper in Mengen von 100 Milligramm oder mehr pro Tag benötigt. Abhängig von der ursprünglichen Meerwasserquelle zählen zu den wichtigsten Mineralien im Meersalz Natrium, Kalium, Phosphor und Kalzium. Natrium hilft, die Körperflüssigkeiten auszugleichen und wird für die richtige Muskelkontraktion benötigt. Kalium hilft, einen stabilen Herzschlag aufrechtzuerhalten und hilft bei der Übertragung von Nervenimpulsen. Phosphor und Calcium sind entscheidend für die Entwicklung und den Schutz starker Knochen und Zähne.

Spurenelemente

Ihr Körper benötigt Spurenmineralien in sehr geringen Mengen. Je nach Quelle gehören zu den im Meersalz gefundenen Spurenelementen Eisen, Jod, Mangan und Zink. Eisen hilft roten Blutkörperchen und Muskelzellen, Sauerstoff in Ihrem Körper zu transportieren. Jod ist Teil des Schilddrüsenhormons und hilft bei der Regulierung der Körpertemperatur. Mangan trägt zu einer guten Knochenentwicklung bei und es hilft auch beim Metabolismus von Aminosäuren und Kohlenhydraten. Zink spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung neuer Zellen und bei der Wundheilung.

Überlegungen zur Salzaufnahme

Die Kontrolle der Natriumzufuhr ist einer der Schlüssel zum Erhalt der Herzgesundheit. Obwohl Meersalz möglicherweise mehr Mineralien als Speisesalz enthält, ist es keine natriumarme Alternative zu Speisesalz, wie manche Leute fälschlicherweise annehmen. Laut den Centers for Disease Control und Prevention empfehlen die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag. Sie sollten Ihre Natriumaufnahme auf nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag begrenzen, wenn Sie über 51 Jahre alt sind oder Afroamerikaner sind oder an Bluthochdruck, Diabetes oder chronischer Nierenerkrankung leiden.