Liste der kohlenhydratarmen Lebensmittel und Flüssigkeiten
Wenn Sie von Low-Carb hören, erfahren Sie oft mehr über die Lebensmittel, die Sie nicht essen dürfen - wie Getreide, Kartoffeln und Süßigkeiten - als die, die Sie dürfen. Aber Low-Carb zu essen bedeutet nicht, dass Sie nicht in der Lage sind, zu leiden, und Sie können sogar mit einer restriktiveren Low-Carb-Diät eine Fülle an Nahrungsmitteln genießen. Wählen Sie nur relativ unverarbeitete, von Natur aus kohlenhydratarme Nahrungsmittel und Flüssigkeiten aus, und Sie senken Ihre Kohlenhydrataufnahme - und Ihre Taillengröße.
Sie können täglich mehrere Tassen faseriges Gemüse mit einer Low-Carb-Diät essen. (Bild: Heike Rau / iStock / Getty Images)Faseriges Gemüse und kohlenhydratarme Früchte
Es ist keine Überraschung, dass Gemüse kalorienarm ist, aber auch sehr wenig Kohlenhydrate. Selbst die restriktivsten kohlenhydratarmen Diäten erfordern täglich mehrere Portionen Gemüse. Für die erste Phase der Atkins-Diät, die Ihre Kohlenhydrataufnahme auf nur 20 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tag beschränkt, werden täglich etwa 2 Tassen gekochtes Gemüse und 6 Tassen Blattgemüse benötigt.
Kaufen Sie nach grünen Blättern wie Spinat, Grünkohl, Rucola, Senf, Rüben- oder Rübengreen und Kohl. Für anderes Gemüse gibt es Spargel, Paprika, Champignons, Sellerie, Radieschen, Broccoli und Blumenkohl. Möglicherweise können Sie auch eine kleine Menge von Früchten mit niedrigem Kohlenhydratanteil essen. Probieren Sie Cranberries, Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren als beste Option.
Fleisch, Fisch, Milch und Eier
Proteinreiche Nahrungsmittel sind auch ein wichtiger Bestandteil einer kohlenhydratarmen Diät. Für die erste Phase der Atkins-Diät sind bei jeder Mahlzeit 4 bis 6 Unzen proteinreiche Lebensmittel erforderlich. Kaufen Sie minimal verarbeitete Lebensmittel - wie normale Eier, Milch, ungesüßten Joghurt, Käse, ungesüßten Kefir, gegrillten Truthahn und Hühnerfleisch, mageres Schweinefleisch und Rindfleisch, Schalentiere und andere Fische. Diese Nahrungsmittel liefern viel Protein mit wenigen Kohlenhydraten - oder im Fall von Fleisch keine Kohlenhydrate.
Vermeiden Sie mehr verarbeitete Lebensmittel wie flüssige Eier mit zusätzlichen Aromen, gesüßten Milchprodukten, Speck, Wurst, Wurstwaren und paniertem Fleisch. Während diese Nahrungsmittel immer noch Protein enthalten, liefern viele von ihnen auch zusätzliche Kohlenhydrate. Selbst kohlenhydratarme Optionen wie Speck sind mit Natrium gefüllt, das Sie aufblähen kann - nicht hilfreich, wenn Sie versuchen, schlank zu wirken!
Andere kohlenhydratarme Lebensmittel
Während Gemüse, kohlenhydratarme Früchte und mageres Eiweiß den Großteil Ihrer kohlenhydratarmen Diät ausmachen, ist dies nicht alles, was Sie essen können. Sammeln Sie Mandeln, Walnüsse oder andere Nüsse für einen Snack auf Ihrem kohlenhydratarmen Mahlzeitplan. Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Macadamianüsse und Paranüsse haben alle weniger als 2 Gramm verdauliche "Netto" Kohlenhydrate pro Portion, und eine Portion 24 Mandeln hat nur 2 Gramm Netto-Kohlenhydrate.
Bohnen und Linsen können Ihrer Ernährung auch Abwechslung verleihen und pflanzliche Proteine liefern. Machen Sie sich mit kohlenhydratarmen Optionen wie Linsen, die nur 4 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro 1/4 Tasse zubereitet haben, oder Pinto, Niere oder Limabohnen, die 6 Gramm Netto-Gramm pro 1/4-Cup-Portion enthalten, gut ein. Wenn Sie eine weniger einschränkende kohlenhydratarme Diät einhalten, können Sie auch Kichererbsen und Bohnen kaufen, die 11 bzw. 10 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro 1/4-Tasse-Portion enthalten. Diese beiden Optionen haben jedoch wahrscheinlich zu viele Kohlenhydrate, um in eine sehr kohlenhydratarme Diät zu passen.
Flüssigkeiten und Getränke
Selbst die am besten geplante kohlenhydratarme Diät funktioniert nicht, wenn Sie Ihre Flüssigkeitszufuhr nicht berücksichtigen. Wenn Sie gesüßte Getränke zu sich nehmen, könnten Sie Ihr Budget für den Tag in nur wenigen Schlucken ausfüllen. Trinken Sie neben Wasser, das den größten Teil Ihrer Flüssigkeitsaufnahme ausmachen soll, ungesüßten Kaffee oder Tee, die natürlich kalorien- und kohlenhydratfrei sind. Vermeiden Sie Lattes - oft bedeutet der hohe Milchgehalt, dass Sie zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen; Fügen Sie stattdessen einen oder zwei Esslöffel Sahne zu Ihrem Kaffee hinzu. Sogar 1/4 Tasse Sahne hat ungefähr 1 Gramm Netto-Kohlenhydrate, sodass Sie sie wahrscheinlich immer noch in eine sehr kohlenhydratarme Diät einbauen können. Wenn Sie sich nach einer wohlschmeckenden Flüssigkeit sehnen, empfehlen wir Ihnen Hühner- oder Gemüsebrühe mit niedrigem Natriumgehalt - jede Tasse enthält nur 1 Gramm Kohlenhydrate.
