Liste der guten und schlechten Lebensmittel für Gallensteine
Während viele Gallensteine harmlos sind, verursachen manche Gallenblasenentzündungen, die Schmerzen und Infektionen auslösen. Während eine gesunde Ernährung keine Gallensteine auflöst, kann sie dazu beitragen, das Risiko für die Entwicklung der Steine zu senken und die Symptome zu verringern, sobald sie gebildet sind. Gesundes Essen kann auch helfen, indem es die Gewichtskontrolle fördert. Vermeiden Sie jedoch restriktive Diäten und einen schnellen Gewichtsverlust, die wesentlich zur Erkrankung der Gallenblase beitragen. Versuchen Sie stattdessen eine ausgewogene Ernährung mit nahrhaften Lebensmitteln, gepaart mit Routineübungen. Wenn Sie übergewichtig sind, was auch das Risiko für Gallensteine erhöht, verlieren Sie allmählich Gewicht.
Obst und Gemüse zum Verkauf an einem Markt. (Bild: william87 / iStock / Getty Images)Früchte und Gemüse
In einer im Mai 2014 im "Indian Journal of Gastroenterology" veröffentlichten Studie wurden 71 Personen mit Gallensteinen mit Personen gleichen Alters und Geschlechts ohne Gallensteine verglichen. Die Forscher fanden heraus, dass Teilnehmer, die regelmäßig Gemüse und Obst aßen, seltener Gallensteine entwickelten. Eine an Obst und Gemüse reiche Diät kann auch das Risiko für symptomatische Gallensteine senken, die zur Entfernung der Gallenblase führen. Faserreiche Lebensmittel können auch Schutz bieten. Besonders faserreiches Obst und Gemüse sind Äpfel, Brombeeren, Birnen und gekochte Broccoli und Karotten.
Vollkorn
Eine einfache Möglichkeit, die Ballaststoffzufuhr zu erhöhen, besteht darin, raffinierte Getreideprodukte wie Weißbrot, Instantreis und faserarme Getreide mit Vollkornalternativen wie Vollkornbrot, Naturreis und Haferflocken zu ersetzen. Da nahrhafte Bestandteile bei der Verarbeitung nicht entfernt werden, liefern Vollkornprodukte mehr Nährstoffe, einschließlich Ballaststoffe. Ballaststoffreiche Lebensmittel können nicht nur dazu beitragen, Gallensteine zu verhindern, sondern können auch die Symptome reduzieren, sobald Sie sie haben, so das Medical Center der University of Maryland. Faser unterstützt auch Appetit und Gewichtskontrolle. Weitere nahrhafte Vollkornprodukte sind Vollkornnudeln, Gerstengerste und luftgepresstes Popcorn.
Nüsse, Samen und fettige Fische
Eine im "Indian Journal of Community Medicine" im Jahr 2011 veröffentlichte Studie, in der die Ernährung von 300 Erwachsenen, die wegen Gallensteinen oder anderen Erkrankungen behandelt wurden, analysiert wurde, zeigte einen signifikanten Zusammenhang zwischen einer hohen gesättigten Fettaufnahme und einer Gallensteinerkrankung. Nüsse, Samen und ölhaltiger Fisch wie Lachs bieten gesunde Alternativen zu gesättigten, fettreichen Lebensmitteln wie fettreichem Fleisch und Milchprodukten. Das Öl, das Fisch enthält, kann besonders hilfreich sein, wenn Sie hohe Triglyceridwerte haben, da Ihre Gallenblase dadurch effizienter geleert wird. Nehmen Sie eine kleine Auswahl an gemischten Nüssen oder Samen anstelle von Chips oder Brezeln und wählen Sie gebackenen oder pochierten Fisch über fettem Fleisch.
Begrenzte Süßigkeiten
Die gelegentliche Fütterung Ihrer süßen Zähne mit einem zuckerhaltigen Dessert verursacht wahrscheinlich keinen größeren Schaden, aber eine zuckerhaltige Ernährung insgesamt erhöht das Risiko für Gallensteine und Gallenblasenkrankheiten. Die Studie des "Indian Journal of Community Medicine" zeigte einen signifikanten Zusammenhang zwischen hoher Zuckerzufuhr und den Bedingungen der Gallenblase. Begrenzen Sie die Aufnahme besonders zuckerhaltiger Produkte wie Erfrischungsgetränke, Pfannkuchensirup, Zuckerguss und Süßigkeiten. Wählen Sie öfter natürlich süße, nahrhafte Speisen wie gebackene Süßkartoffeln mit Zimt, ungesüßte Apfelmus oder Frucht-Smoothies.
