Linsen-Diät
Zwar gibt es kein Buch oder eine Website, die für eine offizielle "Linsen-Diät" werben soll, Sie haben es vielleicht in Online-Foren zur Gewichtsabnahme kurz erwähnt. Dies ist eine Modeerscheinung, die Sie dazu ermutigt, für eine kurze Zeit eine Mahlzeit zu sich zu nehmen, um einen schnellen Gewichtsverlust anzuregen, ähnlich wie bei der Grapefruit-, Plätzchen- oder Kohlsuppendiät.
Ein großer Haufen rote Linsen. (Bild: Karisssa / iStock / Getty Images)Identifikation: Linsen
Linsen sind eine der ältesten Kulturen der Erde und wurden um 8.000 v. Chr. Angebaut. Laut "The New Oxford Book of Food Plants" gedeihen Linsenpflanzen in warmen, aber nicht tropischen Umgebungen wie in Äthiopien, der Türkei und Spanien. Die buschige Pflanze ist etwa 10 bis 15 cm groß mit kleinen Samenkapseln und blassen Blüten. Die Linsen in Ihrem Lebensmittelgeschäft sind eigentlich die Samen der Pflanze - diese reichen von schwarz über grau bis braun oder hellrot.
Die Linsen-Diät
Informationen über die "Linsen-Diät" sind bestenfalls knapp. Erwähnungen dieser Diät erscheinen normalerweise in Online-Foren, die Diäten oder schnelle Gewichtsabnahme-Tipps abdecken. Aus diesem Grund gibt es keine offizielle Liste von Anweisungen oder Richtlinien. Nirgendwo wird es von einer seriösen Quelle gefördert, beispielsweise von einem Gesundheitsexperten oder einem Experten für Gewichtsabnahme. Leute, die die Diät verwendet haben, ersetzen einfach ihre täglichen Mahlzeiten durch Linsengeschirr, in der Hoffnung, dass diese fettarme Nahrung die zusätzlichen Pfunde zum Schmelzen bringen wird.
Ernährungsinformation
Während eine Diät, die nur aus Linsen besteht, ungesund ist, können Linsen ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Sie sind reich an Protein und Kohlenhydraten ohne Cholesterin. Laut USA Dry Peas, Linsen & Kichererbsen enthalten Linsen auch wichtige Nährstoffe wie Eisen, Folsäure und Ballaststoffe. In einer 1/4-Tasse-Portion mit gekochten Linsen erhalten Sie 130 Kalorien, davon nur fünf aus Fett. Die Portion enthält weniger als ein Gramm Fett. Linsen haben kein Natrium und keinen Zucker, und die oben angegebene Portionsgröße enthält 11 g Ballaststoffe und 8 g Eiweiß.
Linsen kochen
Um mit Linsen zu kochen, empfiehlt Katherine Zeratsky, Ernährungswissenschaftlerin der Mayo Clinic, den Typ, der am besten zu Ihren Lieblingsgerichten passt. Braune Linsen eignen sich am besten für Suppen, schreibt sie. Grüne Linsen eignen sich gut für Salate und Rotweine machen leckere Pürees. Sie schlägt vor, dass Sie sie abspülen, um den verbleibenden Staub zu entfernen, und dann zu Suppen oder Eintöpfen hinzufügen. Sie können sie auch bis zu 30 Minuten kochen, mit Curry oder anderen Gewürzen würzen und mit Reis oder Gemüse servieren.
Warnung
Jede Modeerscheinung, die Sie dazu auffordert, eine Mahlzeit auf Kosten anderer oder anderer Lebensmittelgruppen zu sich zu nehmen, ist wahrscheinlich ungesund. Die American Heart Association weist darauf hin, dass die meisten Diäten zwar zu einem anfänglichen Gewichtsverlust führen, dass Sie jedoch wahrscheinlich wieder zunehmen, wenn Sie die Diät abnehmen. Wenn Sie die Diät über einen längeren Zeitraum einhalten, kann die mangelnde Ernährung zu gesundheitlichen Problemen führen. Die AHA schlägt vor, dass Sie eine Diät mit viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und fettarmen Milchprodukten einnehmen.
