Ist Joghurt gut zu essen, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben?

Nach einer gesunden Ernährung und anderen gesunden Lebensstiländerungen können Sie Ihren Cholesterinspiegel senken und somit auch das Risiko für Herzerkrankungen senken. Bestimmte Nahrungsmittel sind für die Senkung des Cholesterinspiegels besser als andere. Wenn Sie Joghurt mögen, entscheiden Sie sich für eine fettfreie oder fettarme Version mit lebenden aktiven Kulturen oder pflanzlichen Stanolen, um das beste cholesterinsenkende Potenzial zu erreichen.

Eine hölzerne Schüssel füllte mit Joghurt neben einem hölzernen Löffel. (Bild: Miriam2009 / iStock / Getty Images)

Live aktive Kulturen

Nicht alle Joghurtsorten haben den gleichen Effekt auf Ihren Cholesterinspiegel. Eine im Juli 2011 im "Journal of Dairy Science" veröffentlichte Studie mit Menschen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass der Verzehr von 10,6 Unzen eines Joghurts, der die aktiven lebenden Kulturen Lactobacillus acidophilus La5 und Bifidobacterium lactis Bb12 enthielt, bei der Senkung beider Gesamtcholesterinwerte hilfreich war und Lipoprotein niedriger Dichte im Vergleich zum Essen von Joghurt ohne diese Probiotika. Überprüfen Sie das Etikett Ihres Joghurts, um sicherzustellen, dass er diese Organismen enthält, wenn Sie versuchen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.

Fett und gesättigtes Fett

Das Essen von Lebensmitteln, die reich an Gesamtfett oder gesättigtem Fett sind, kann den Cholesterinspiegel erhöhen. Daher ist es besser, fettfreien oder fettarmen Joghurt oder griechischen Joghurt zu wählen. Jede Tasse fettfreier Naturjoghurt enthält nur 0,4 Gramm Fett, einschließlich 0,3 Gramm gesättigter Fettsäuren, verglichen mit 8 Gramm Fett, einschließlich 5,1 Gramm gesättigter Fettsäuren, in Normaljoghurt aus Vollmilch. Nicht-fetter griechischer Joghurt hat eine ähnliche Menge an Fett wie normaler Joghurt, aber der gesamte griechische Joghurt hat etwa das Dreifache des Fettes von normalem Joghurt, der mit Vollmilch hergestellt wird. Vermeiden Sie also diese Art von Joghurt, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben.

Spezialitätenjoghurt

Sie können die cholesterinsenkenden Wirkungen Ihres Joghurts verstärken, indem Sie eine Spezialität Joghurt mit zusätzlichen pflanzlichen Stanolen auswählen. Eine im April 2009 in "The Journal of Nutrition" veröffentlichte Studie fand heraus, dass das Trinken eines mit pflanzlichen Stanolen angereicherten Joghurtgetränks den Teilnehmern mit metabolischem Syndrom half, das "schlechte" Cholesterin, einschließlich LDL und Lipoprotein sehr niedriger Dichte, sowie Triglycerid zu senken Ebenen. Dies ist besser als Joghurt mit Probiotika, die in einer im März 2009 in "Annals of Nutrition & Metabolism" veröffentlichten Studie nur den Cholesterinspiegel und nicht die Triglyceride senkten.

Die Effekte erhöhen

Sie können möglicherweise die cholesterinsenkenden Vorteile Ihres Joghurts erhöhen, wenn Sie ihn mit anderen Lebensmitteln kombinieren, die den Cholesterinspiegel senken können, z. B. Früchte, die reich an löslichen Ballaststoffen sind. Äpfel, Aprikosen, Beeren, Pflaumen, Pfirsiche, Birnen, Mangos und Orangen haben mindestens 1 Gramm lösliche Ballaststoffe pro Portion, was sie zu den besseren Optionen macht.