Ist Yum Cha Food gesund?

Yum cha food ist in den Vereinigten Staaten häufiger als Dim Sum bekannt. Traditionell werden diese kleinen Teller mit Tee serviert. Yum cha kann nahrhaft oder ungesund sein, je nachdem, welche Art von Gericht Sie wählen und wie viel Sie davon essen. Verstehen Sie den Kalorien-, Fett- und Natriumgehalt von Yum Cha-Gerichten, bevor Sie daran teilnehmen.

Gedämpfte Knödel sind oft eine gesunde Auswahl an leckeren Lebensmitteln. (Bild: MychkoAlezander / iStock / Getty Images)

Knödel

Chinesische Knödel sind in verschiedenen Varianten erhältlich, meistens Gyoza-Häute - Eierwickler - gefüllt mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen oder Gemüse. So ist zum Beispiel eine Portion Knödel mit gedünsteten Garnelenknödeln relativ gesund und enthält 44 Kalorien, 1 Gramm Fett und 3 Gramm Eiweiß. Es enthält jedoch 120 Milligramm Natrium. Dies kann höher sein, wenn Sie den Knödel in Sojasauce tauchen. Ein gedünsteter Schweineknödel ist mit 67 Kalorien pro Knödel etwas kalorienreicher; es ist auch im Natrium höher: 183 Milligramm. Die American Heart Association empfiehlt, die tägliche Natriumzufuhr auf 1.500 Milligramm pro Tag zu halten. Entscheiden Sie sich für gedämpfte Knödel - gebratene Knödel haben mehr Fett und Kalorien.

Gebäck

Chinesische gedämpfte Brötchen passen herzhafte und manchmal süße Füllungen mit einer flaumigen, brotartigen Schale. Ein Schweinebraten ist weniger gesund als ein mit Huhn und Gemüse gefülltes Brötchen. Das Schweinebrötchen enthält 185 Kalorien und 6 Gramm Fett, während ein mit Huhn und Gemüse gefülltes Brötchen 90 Kalorien und 1 Gramm Fett enthält. Der Natriumgehalt kann je nach Inhaltsstoffen variieren. Achten Sie auf Ihre Fettaufnahme, wenn Sie sich für die chinesischen Brötchen vom Schweinebraten entscheiden - die empfohlene Tagesdosis liegt zwischen 44 und 78 Gramm.

Rollen

Sie können Reisnudelrollen oder Cheong-Fan auf einem Yum Cha-Wagen finden. Diese Art von Dim Sum umfasst gegrilltes Schweinefleisch, Rindfleisch und Garnelen in breite Reisnudeln oder Reispapier; Sie sind gebraten und gedünstet und werden oft mit Sojasauce serviert. Weil sie frittiert sind, sind sie ziemlich kalorisch - eine Rolle kann 265 Kalorien und 7,7 Gramm Fett enthalten. Über 3 Gramm davon sind gesättigte Fettsäuren, die die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Sie einige Formen von Diabetes und Herzkrankheiten entwickeln. Vermeiden Sie täglich mehr als 16 bis 22 Gramm gesättigtes Fett.

Spare Ribs

Gegrillte Spare Ribs sind eine beliebte Option für Kum Cha. Diese Option ist zwar voll mit hochwertigem Protein, aber es ist nicht das gesündeste Dim Sum, das Sie wählen können. Eine Bestellung von vier chinesischen Rippchen enthält 600 Kalorien und 14 Gramm Fett. Dies kann für eine einzelne Mahlzeit zu viel sein - der Diet Channel stellt fest, dass Frauen im Allgemeinen 300 bis 500 Kalorien pro Mahlzeit benötigen und Männer ihre Mahlzeiten mit 400 bis 600 Kalorien enthalten sollten. Darüber hinaus fügt eine Portion dieser Rippen 900 Milligramm Natrium in Ihre Ernährung ein, ein erheblicher Teil des täglich empfohlenen Grenzwerts.