Ist V8-Saft gut für dich?

V8-Saft wurde 1933 in Evanston, Illinois, erfunden und enthält im Jahr 2018 die gleichen acht Gemüsesorten wie damals - Karotten, Sellerie, Rüben, Salat, Petersilie, Spinat, Tomaten und Brunnenkresse. Campbell's produziert 20 Sorten von V8, darunter ballaststoffreiche, natriumarme sowie Obst- und Gemüse enthaltende Sorten. Überprüfen Sie die Portionsgrößen sorgfältig, wenn Sie den Saft kaufen - Campbell listet die Nährwerte für 8 Unzen auf. Portionen, während die Flaschen und Dosen in verschiedenen Größen erhältlich sind, von 5,5 bis 12 Unzen bis 64 Unzen.

Ist V8-Saft gut für dich? (Bild: alicjane / iStock / GettyImages)

Spitze

V8-Saft ist gut für Sie und kann Ihnen helfen, Ihren täglichen Bedarf an Gemüse zu decken. Aber machen Sie es zur natriumarmen Version für eine bessere Ernährung und Gesundheit.

Ernährung in Original V8

Original V8-Saft enthält 51 Kalorien für eine Portion von 8 Unzen sowie 2 Gramm Protein, 10 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 8 Gramm Zucker. Es enthält auch 4 Prozent Ihres täglich empfohlenen Kalziums mit 39 mg; 4 Prozent des täglich empfohlenen Eisens mit 0,7 Milligramm; und 470 Milligramm Kalium oder 23 Prozent der empfohlenen Menge.

Der Saft ist reich an Vitamin A und C mit 72 Milligramm Vitamin C für 120 Prozent der empfohlenen Tagesmenge und 2000 Einheiten Vitamin A für 30 Prozent der empfohlenen Tagesmenge. V8 mit niedrigem Natriumgehalt enthält mehr Kalium als Original V8 mit 820 Milligramm oder 41 Prozent der empfohlenen Tagesmenge.

Natrium in Original V8

Mit 480 Milligramm Natrium in einem 8-Unzen-Glas enthält Original V8 20 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Natrium, die das US-Gesundheitsministerium für eine gesunde Ernährung empfiehlt, um den Blutdruck auf einem normalen Niveau zu halten. Ein niedriger Natrium-V8-Saft ist die bessere Wahl. Mit 120 Milligramm Natrium enthält es sechs Prozent der empfohlenen Tagesmenge. Die meisten Amerikaner konsumieren laut den Centers for Disease Control und Prevention weitaus mehr Natrium, als sie brauchen, und sollten sich für natriumarmes Essen entscheiden, wie V8-Saft mit niedrigem Natriumgehalt, um die Gesamtaufnahme zu reduzieren.

Bedeutung von Gemüse

V8-Saft enthält zwei Portionen Gemüse in einem 8-Unzen-Glas, wodurch Sie die empfohlenen fünf täglichen Portionen erhalten, die das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle reduzieren. Die Harvard Medical School berichtet, dass das Risiko für Herzerkrankungen um 30 Prozent zunimmt, wenn Sie mehr Obst und Gemüse essen. Während eine kleine, 2001 von Harvard veröffentlichte Studie über eine Diät mit hohem Obst- und Gemüsegehalt geringe Auswirkungen auf die Krebsraten aufwies, stellte die Studie fest, dass jede 7-Unzen-Änderung in der Menge an Obst und Gemüse, die Sie essen, das Krebsrisiko um 4 Prozent verringert.

Saft gegen ganzes Gemüse

Katherine Zerasky, eine in der Mayo Clinic zugelassene Ernährungsberaterin, empfiehlt, dass Sie Ihre Gemüseportionen nicht routinemäßig aus Saft erhalten sollten, da Vollgemüse mehr Ballaststoffe als Saft enthält. Wenn Sie Gemüsesaft wie V8 trinken, ist es jedoch wahrscheinlicher, dass Sie die empfohlenen Portionen Gemüse einhalten und Ihren Blutdruck senken können, wie eine Studie der University of California, Davis, berichtet, die 2010 im "Nutrition Journal" veröffentlicht wurde.