Ist Vanille-Extrakt für schwangere Frauen schädlich?
Vanilleextrakt verleiht vielen Desserts und Backwaren einen leicht süßen, aber kräftigen Geschmack. Da es Alkohol enthält, fragen Sie sich vielleicht, ob es während der Schwangerschaft sicher ist. Wenn Sie Nahrungsmittel essen, die Vanilleextrakt enthalten, müssen Sie sich wahrscheinlich keine Sorgen machen. Wenn Sie mehr einnehmen, kann dies schädlich sein. Halten Sie sich also an Lebensmittel mit Vanillegeschmack und fragen Sie Ihren Geburtshelfer immer nach der gesündesten und geeignetsten Ernährung für Sie und Ihr ungeborenes Baby.
Vanilleschoten auf Holztisch (Bild: jirkaejc / iStock / Getty Images)Vanilleextrakt während der Schwangerschaft
Nach Angaben von Drugs.com ist Vanille-Extrakt während der Schwangerschaft unbedenklich. Eine Portion Vanillejoghurt oder ein Stück hausgemachtes Brot mit Vanilleextrakt im Rezept sind Beispiele für eine sichere Verwendung des Aromas in Lebensmitteln. Laut Drugs.com gibt es keine Aufzeichnungen über Vanille, die toxisch sind, aber das Fehlen von Forschungen bezüglich der Verwendung während der Schwangerschaft legt nahe, dass das Festhalten an Lebensmitteln mit Vanille über größere Dosen oder Ergänzungen der Weg ist, während Sie schwanger sind.
Grenzen setzen
Konsumieren Sie nicht mehr Vanille als das, was Sie als Teil eines Rezepts essen würden, warnt Drugs.com. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Daten, die darauf schließen lassen, ob höhere Dosen von Vanilleextrakt sicher sind. Es ist daher ratsam, auf Nummer sicher zu gehen und sich auf Vanillegeschmack zu setzen. Der Teelöffel oder so, dass Sie Muffins, Brot oder Backwaren zugeben würden, verursacht wahrscheinlich keine nachteiligen Reaktionen. Vanille-Extrakt enthält etwa 35 Prozent Alkohol. Wahrscheinlich möchten Sie den Vanille-Extrakt wahrscheinlich nicht direkt trinken, weil er nicht sehr lecker ist, aber beim Kochen oder Backen wird der Alkohol verbrannt, was ihn sicher macht.
Mehr zum Nachdenken
Wenn Sie Vanille in Rezepten verwenden, während Sie schwanger sind, stellen Sie sicher, dass Sie sich für echte Vanille-Extrakte entscheiden. Überspringen Sie Versionen aus Mexiko, da diese nicht immer mit Vanille hergestellt werden, wie die US-amerikanische Food and Drug Administration berichtet. Der mexikanische gefälschte Vanilleextrakt wird mit Cumarin hergestellt, das giftig sein kann und in den Vereinigten Staaten verboten ist. Während das Produkt wie Vanille aussieht, schmeckt und riecht, kann es zu Blutverdünnung kommen, die während der Schwangerschaft möglicherweise gefährlich ist. Es kann auch mit blutverdünnenden Medikamenten interagieren, so die FDA. Viele ethnische Lebensmittelgeschäfte und Restaurants verkaufen oder verwenden die gefälschte Vanille, obwohl sie verboten ist. Wenn die Vanille, die Sie in Betracht ziehen, mit "Extracto de Vainilla" oder "Vainilla" gekennzeichnet ist, überspringen Sie es, warnt die FDA.
Nützliche Tipps
Wenn Sie sich Sorgen machen, Vanille-Extrakt zu verwenden, sollten Sie stattdessen ganze Vanilleschoten verwenden. Sie finden ganze Vanilleschoten im Gewürzbereich Ihres Lebensmittelladens und können diese in vielen Rezepten verwenden. Dadurch wird der Alkohol entfernt, der im Vanilleextrakt enthalten ist. Wenn Sie sich bezüglich einer bestimmten Marke oder Art von Vanilleextrakt nicht sicher sind, sprechen Sie immer mit Ihrem Geburtshelfer, bevor Sie ihn verwenden.
