Ist der George Foreman Grill eine gesunde Alternative?
Moderne Köche verfügen über verschiedene Kochmethoden. Das typische amerikanische Haus verfügt über einen Herd und einen Ofen zum Kochen, Backen und Grillen sowie eine Mikrowelle zum beschleunigten Kochen und Aufwärmen. Viele Häuser verfügen über einen Außengrill, einen Slow Cooker, einen Dampfgarer oder eine Friteuse. Der George Foreman Grill ermöglicht das Grillen in Innenräumen mit einem Minimum an Vorbereitung und Reinigung. Es gibt auch verschiedene Arten von Wettbewerbergrills. Diese Innengrills bieten mehrere gesunde Vorteile.
Appliance-Grundlagen
Die Grills von George Foreman sind in verschiedenen Größen erhältlich, sodass je nach Bedarf ein großes Hauptgericht oder eine Mahlzeit für eine große Familie zubereitet werden kann. Dem durchschnittlichen Foreman-Grill fehlt die Temperatur, daher ist er entweder "ein" oder "aus". Die Grillgeräte haben eine Heizfläche, die gleichzeitig Wärme an die Ober- und Unterseite der Speisen abgibt. Die Heizfläche ist leicht angewinkelt, damit das Fett ablaufen kann und nicht in der zubereiteten Speise verbleibt. Die Kochfläche muss vor dem Gebrauch nicht geölt werden. Der Grill hinterlässt auf den Speisen attraktive Grillspuren, genau wie bei einem Außengrill.
Typische Verwendungen
Käufer verwenden häufig George Foreman-Grills, um Fleisch zuzubereiten, z. B. Steak, Schweinekoteletts und Hamburger. Sie können es auch verwenden, um Hühnerbrust ohne Knochen, Fischfilets, Hotdogs, Wurst, paniertes Fleisch und Hähnchenpasteten sowie Fleisch- und Geflügelstreifen zu kochen. Kreative Köche bereiten mit dem Grill Obst und Gemüse wie Bananen, Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Ananas, Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Kürbis und Pilze zu. Sie können das Brot kurz auf den Grill legen, um Geschmack und Grillspuren hinzuzufügen.
Gesund oder ungesund?
Vorarbeitergrills kochen Speisen ohne Fettzusatz und sie reduzieren die Menge an geschmolzenem Fett, die Fleisch oder Geflügel umgibt, während sie kochen, verglichen mit der Zubereitung von Bratpfannen oder Backöfen. Diese Methode reduziert die Gesamtkalorien und den gesättigten Fettgehalt, indem das Fett abfließen kann. Wenn die Lebensmittel entsprechend gegart und danach vom Grill entfernt werden, kann dies gesünder sein als auf einem Holzkohlegrill, der von Flammen geleckt oder an Orten zu stark gekocht wurde, da es weniger potenziell schädliche heterocyclische Amine oder HCAs gibt entwickeln. Nach Angaben des National Cancer Institute können gegrilltes Fleisch und Geflügel im Freien auch polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe oder PAK enthalten, die möglicherweise krebserregend sind. Wenn Sie stattdessen den George Foreman-Grill verwenden, kann sich die Exposition gegenüber diesen Verbindungen verringern.
Nahrhafte Grillideen
Bereiten Sie eine komplette Mahlzeit auf dem Foreman-Grill zu und kochen Sie tierische Produkte getrennt von Obst, Gemüse und Brot. Schneiden Sie alles sichtbare Fett vom Fleisch und entfernen Sie Haut und überschüssiges Fett von Hähnchenbrust. Bereiten Sie alle Lebensmittel vor, indem Sie sie auf eine Dicke von nicht mehr als 1 Zoll schneiden. Vermeiden Sie für eine maximale Ernährung panierte Produkte, Hotdogs und andere Artikel, die reich an weißem Mehl oder Fett sind, aber einen geringen Nährwert haben. Bereiten Sie stattdessen eine Vielzahl von Obst und Gemüse für zusätzliche Vitamine, Mineralien und Antioxidantien vor.
