Ist Magenschmerzen mit Mais verbunden?

Wie die meisten Gemüsesorten ist Mais eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Wenn Sie sich nach dem Verzehr jedoch krank fühlen, müssen Sie möglicherweise Mais aus Ihrer Rotation nehmen. Magenschmerzen durch den Verzehr von Mais können auf eine vorübergehende Erkrankung wie eine durch Lebensmittel übertragene Erkrankung zurückzuführen sein, sie kann jedoch auch das Ergebnis einer Allergie oder Intoleranz sein. Fragen Sie Ihren Arzt um Hilfe, um die Ursache Ihrer Bauchschmerzen zu finden.

Mais enthält ein Kohlenhydrat, das manche Menschen schwer verdauen können. (Bild: Dorling Kindersley / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Reizbarer Darm und FODMAPS

Zuckermais gilt als FODMAP, das für fermentierbare Oligodi-Monosaccharide und Polyole steht. FODMAPS - Arten von Kohlenhydraten, die in Lebensmitteln gefunden werden und die manche Menschen schwer verdauen können - sind möglicherweise für einige Bauchschmerzen von Personen mit Reizdarm-Syndrom verantwortlich. Häufige Magenbeschwerden nach dem Verzehr von FODMAP-haltigen Lebensmitteln sind Durchfall, Verstopfung, Blähungen, Völlegefühl oder Krämpfe.

Allergie gegen Mais

Menschen können auch allergisch gegen Mais sein, obwohl dies nicht so häufig ist wie eine Allergie gegen Erdnüsse oder Weizen. Trotzdem kann eine Maisallergie Ihre Bauchschmerzen verursachen. Häufige Symptome sind Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfe oder Durchfall. Eine Maisallergie ist jedoch nicht nur auf das Gemüse beschränkt; Dazu gehören auch alle Lebensmittel, die ein Maisderivat enthalten, wie Maisstärke aus Maissirup mit hohem Fruchtzuckeranteil. Eine Maisallergie ist schwer zu diagnostizieren und erfordert möglicherweise eine Eliminationsdiät zur Bestätigung. Nur ein Arzt kann eine Nahrungsmittelallergie diagnostizieren.

Lebensmittelvergiftungen

Wenn Ihre Magenschmerzen ein Einzelfall sind, haben Sie möglicherweise kontaminierten Mais konsumiert. Laut den Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention kann Mais Salmonellen beherbergen. Beim Kochen werden normalerweise die Bakterien abgetötet, aber es können Krankheiten auftreten, wenn die entsprechenden Vorsichtsmaßnahmen zur Lebensmittelsicherheit nicht getroffen werden, z. B. das Waschen der Hände und die Reinigung der Kochgeräte. Häufige Symptome einer durch Lebensmittel übertragenen Erkrankung sind Bauchschmerzen, Durchfall, Fieber und Erbrechen und können bis zu sieben Tage andauern.

Vielleicht ist es die Faser

Die Faser im Mais kann der Schuldige sein. Obwohl Mais kein ballaststoffreiches Futter ist, hat eine mittelgroße Kornähre 2 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie es nicht gewohnt sind, Ballaststoffe zu essen oder zu viele Ähren, essen Sie möglicherweise Bauchschmerzen. Die Bakterien in Ihrem Magen und Darm helfen bei der Verdauung von Ballaststoffen und benötigen Zeit, um sich an Veränderungen der Ballaststoffaufnahme anzupassen, so das Health System der University of Michigan. Wenn Sie zu viel Ballaststoffe zu sich nehmen, wenn Ihr Körper es nicht gewohnt ist, kann dies zu Blähungen und Krämpfen führen.