Ist Steak gut zum Abnehmen?

Steak zu jeder Mahlzeit mag der Traum eines Fleischliebhabers sein, aber es ist nicht die beste Wahl, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Es ist eine gute Proteinquelle, die Ihnen helfen kann, sich satt zu fühlen, aber einige Schnitte sind auch sehr fett- und kalorienreich, was Ihre Ernährung schnell gefährdet. Das bedeutet nicht, dass Sie während einer Diät nicht von Zeit zu Zeit eine kleine Portion Steak essen dürfen, nur dass es nicht eines der Hauptnahrungsmittel sein sollte, die Sie essen.

Gegrilltes Steak auf einem hölzernen Schneidebrett. (Bild: Kesu01 / iStock / Getty Images)

Überlegungen zur Kalorie

Eine Portion Steak kann in Kalorien stark variieren, abhängig vom Schnitt des Steaks und der Größe Ihrer Portion. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, wählen Sie schlankere Schnitte, um die Anzahl der verbrauchten Kalorien zu begrenzen, und halten Sie die Portionsgröße auf vernünftige 3 Unzen. Sie müssen weniger Kalorien essen, als Sie während Ihrer täglichen Aktivitäten verbrennen, um abzunehmen. Magerere Fleischstücke umfassen Flankensteak und alle Teile mit den Worten "Lende" oder "Runde" im Namen. Eine 3-Unzen-Portion Prime Rib hat 328 Kalorien, aber die gleiche Menge an rundem Steak hat nur 190 Kalorien. Wenn Sie ein ganzes rundes Steak essen, das wahrscheinlich mehr als 6 Unzen beträgt, verbrauchen Sie 369 Kalorien aus Ihrer täglichen Zuteilung.

Eiweißgehalt

Die empfohlene Proteinzufuhr liegt zwischen 0,8 und 1,2 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht. Das bedeutet, wenn Sie 150 Pfund wiegen, sollten Sie zwischen 120 und 180 Gramm Protein pro Tag essen. Nach einer kalorienreduzierten Diät mit einem Proteingehalt am oberen Ende dieses Bereichs können Sie sich voller fühlen und mehr Muskelmasse aufrechterhalten, während Sie abnehmen. Dies geht aus einem Artikel hervor, der 2012 im "British Journal of Nutrition" beim Essen veröffentlicht wurde zu wenig Eiweiß kann dazu führen, dass Sie leichter abnehmen. Eine 3-Unzen-Portion geschmorten unteren runden Steaks liefert 28,1 Gramm Protein, aber die fetthaltigere Prime Rib bietet nur 18,7 Gramm pro 3-Unzen-Portion.

Energiedichte

Nahrungsmittel mit niedriger Energiedichte oder Kalorien pro Gramm helfen beim Abnehmen, da sie sich satt fühlen und weniger Kalorien zu sich nehmen. Steak eignet sich nicht als Lebensmittel mit niedriger Energiedichte, da diese Nahrungsmittel weniger als 1,5 Kalorien pro Gramm enthalten und selbst kalorienarme Steakstücke mehr Kalorien enthalten. Zum Beispiel hat ein rundes Steak mit geschmortem Rindfleisch 2,2 Kalorien pro Gramm und die gebratene Ripprippe etwa 3,9 Kalorien pro Gramm, wodurch das Steak zu einem Nahrungsmittel mit mittlerer Energiedichte wird. Obst und Gemüse haben in der Regel eine geringe Energiedichte. Wenn Sie Ihre Teller mit diesen Lebensmitteln halbvoll füllen, können Sie dabei helfen, Gewicht zu verlieren, während Sie das Hungergefühl reduzieren.

Andere Überlegungen

Wenn Sie mehr Protein essen möchten, um abzunehmen, ist rotes Fleisch nicht die gesündeste Proteinwahl. Eine im Dezember 2007 in "PLOS Medicine" veröffentlichte Studie ergab, dass diese Fleischsorte das Risiko für Lungen-, Darm-, Leber- und Speiseröhrenkrebs erhöhen kann. Hautloses Geflügel, Meeresfrüchte und vegetarische Eiweißquellen wie Hülsenfrüchte sind eine gesündere Wahl.