Ist Roastbeef gut für eine Diät?

Der Anblick und der Geruch von Roastbeef, wie er frisch aus dem Ofen kommt, regt Ihren Gaumen in Erwartung einer saftigen Mahlzeit an. Doch nachdem Sie jedes Stück Fleisch gekaut, geschluckt und verdaut haben, hat Ihr Körper die Vorteile und Risiken des Essens dieser Nahrung. Roastbeef enthält Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe, die die Aufnahme bestimmter Nährstoffe verbessern können, enthält jedoch auch Substanzen, die die Gesundheitsrisiken erhöhen können.

Eiweiß

Roastbeef ist eine gute Proteinquelle, ein Makronährstoff, den Sie benötigen, um Muskeln aufzubauen und zu erhalten, Gewebe zu wachsen und zu reparieren, Ihr Immunsystem zu stimulieren und Enzyme und Hormone zu produzieren. Das Protein im Roastbeef enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper nicht produzieren kann. Ein 3 oz. Ein Teil des Roastbeefs liefert ungefähr 21 g Protein. Die empfohlene Proteinzufuhr über die Nahrung beträgt für Frauen 46 g pro Tag und für Männer 56 g pro Tag.

Eisen

Das Essen von Roastbeef kann die Aufnahme von Eisen, einem Mineralstoff, den Sie für rote Blutkörperchen benötigen, erhöhen. Eisen ist Teil eines Moleküls namens Hämoglobin, das sich in roten Blutkörperchen befindet und Sauerstoff aus der Lunge zu Ihren Zellen im ganzen Körper transportiert. Eisen ist auch an enzymabhängigen chemischen Reaktionen wie der DNA-Synthese beteiligt. Eisenmangel kann zu Anämie führen. In diesem Zustand produzieren Sie wenige rote Blutkörperchen und können dazu führen, dass Ihre Zellen weniger Sauerstoff erhalten.

Gesättigte Fettsäuren

Roastbeef enthält auch gesättigtes Fett, ein ungesundes Fett, das das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Ein erhöhter Konsum von gesättigtem Fett erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und die Ansammlung von Plaque in den Arterien. Forschungen von Wissenschaftlern am Heart Research Institute in Sydney, Australien, die 2006 im "Journal of American College of Cardiology" veröffentlicht wurden, stellen fest, dass der Konsum von gesättigtem Fett die arterielle Endothelfunktion beeinträchtigt. Das Endothel ist eine Zellschicht im Inneren des Blutgefäßes.

Nitrate

Roastbeef ist auch ein Deli-Fleisch, das Sie auf ein Sandwich legen können. Verarbeitetes Roastbeef kann Nitrate enthalten, ein übliches Konservierungsmittel in Wurstwaren. Nitrate sind krebserregende Substanzen, die das Krebsrisiko erhöhen können. Der Konsum von hohen Mengen an verarbeitetem rotem Fleisch ist mit einem erhöhten Risiko für Leukämie verbunden, einer Krebserkrankung der weißen Blutkörperchen. Dies geht aus Untersuchungen von Wissenschaftlern des Deutschen Krebsforschungszentrums in Heidelberg hervor und wurde im "International Journal of Cancer" veröffentlicht " in 2010.