Ist Pepperoni gut für dich?

Wenn Sie sich gesund ernähren, erhalten Sie wichtige Nährstoffe für eine langfristige Gesundheit, aber selbst die gesündeste Ernährung bietet ab und zu Platz für Genuss. Wenn Sie Ihre Lieblingsspeisen in Maßen essen, kann dies verhindern, dass Sie sich benachteiligt fühlen und Ihren gesunden Lebensstil auf dem Laufenden halten. Pepperoni sollten keinen Teil Ihrer normalen Ernährung ausmachen - es ist reich an Fett, Natrium und Kalorien -, aber es enthält einige nützliche Nährstoffe, so dass Sie es gelegentlich als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu sich nehmen können.

Eine Scheibe Pepperonipizza auf einer Platte. (Bild: gangliu10 / iStock / Getty Images)

Ernährungszusammenbruch

Pepperoni ist voll mit Kalorien. Eine 3-Unzen-Portion enthält 419 Kalorien - fast ein Drittel der Tagesdosis für eine 1500-Kalorien-Diät oder mehr als ein Fünftel für eine 2.000-Kalorien-Diät. Nur 20 Prozent dieser Kalorien stammen aus Eiweiß, einem Nährstoff, den Ihr Körper zum Erhalt des Gewebes benötigt. Die restlichen 80 Prozent dieser Kalorien stammen von den 37 Gramm Fett des Pfeffers, zu denen 12,5 Gramm gesättigtes Fett gehören. Während Fett einige vorteilhafte Eigenschaften hat - zum Beispiel hilft es bei der Vitaminaufnahme -, dass so viel gesättigtes Fett den Cholesterinspiegel im Blut schädigt, den schädlichen Cholesterinspiegel erhöht und gleichzeitig den Cholesterinspiegel senkt.

Mineralgehalt

Pepperoni bietet einige ernährungsphysiologische Vorteile, indem es die Mineralstoffzufuhr erhöht. Eine 3-Unzen-Portion Peperoni enthält 2,1 Milligramm Zink, was 19 Prozent zur empfohlenen täglichen Einnahme von Männern und 26 Prozent für Frauen beiträgt. Ihre Zellen können Zink verwenden, um die Genaktivität zu kontrollieren, und ausreichend Zink zu erhalten, unterstützt Ihre Nerven und Ihr Immunsystem. Eine Portion Pepperonis enthält auch 500 Mikrogramm Mangan - 28 Prozent bzw. 22 Prozent der täglichen Aufnahme von Mangan für Frauen und Männer. Die Steigerung Ihrer Manganaufnahme schützt Ihre Zellen vor Schäden, unterstützt Ihren Stoffwechsel und nährt Ihre Knochen.

Vitamine für eine gute Gesundheit

Das Essen von Pepperoni hilft auch, mehr nützliche Vitamine zu sich zu nehmen. Es enthält signifikante Mengen an Pantothensäure und Vitamin B-12. Beide Nährstoffe sorgen für eine korrekte Gehirnfunktion, da sie Ihren Gehirnzellen dabei helfen, Chemikalien zu bilden, die an der Nervenkommunikation beteiligt sind. Wenn Sie genügend B-12 in Ihrer Ernährung erhalten, bekämpfen Sie auch Krankheiten, während ein Vitamin-B-12-Mangel das Risiko von Geburtsfehlern sowie Depressionen erhöht. Eine 3-Unzen-Portion Pepperoni enthält 0,99 Milligramm Pantothensäure - ein Fünftel Ihres täglichen Bedarfs - sowie 1,45 Mikrogramm Vitamin B-12, das 60 Prozent zur empfohlenen täglichen B-12-Zufuhr beiträgt.

Gesundheitsschädliches Natrium

Der astronomische Natriumgehalt von Pepperoni kann ein ernstes Gesundheitsrisiko darstellen. Eine einzelne 3-Unzen-Portion enthält 1479 Milligramm Natrium - fast zwei Drittel der 2.300 Milligramm-Grenze. Wenn Sie über 51 Jahre alt sind oder an Bluthochdruck leiden, enthält eine Portion Pepperoni fast Ihr gesamtes tägliches Natriumlimit von 1.500 Milligramm. Ihr Körper benötigt Natrium, um Ihren Blutdruck zu kontrollieren, aber zu viel Natrium verursacht einen zu hohen Blutdruck. Im Laufe der Zeit erhöht dies die Belastung Ihrer Blutgefäße und Nieren, schädigt Ihr Gewebe und trägt zu Nieren- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Nitrat Bedenken

Bei der Herstellung von Pepperoni werden Nitrate verwendet - Chemikalien, die sich während des Aushärtungsprozesses in schädliche Nitrite umwandeln. Diese Aushärtung verleiht den Peperoni ihren unverwechselbaren Geschmack und die Farbe, löst aber auch bei einigen Menschen Migräne aus. Der Konsum von Nitraten stellt auch ein Gesundheitsrisiko für schwangere Frauen dar, da die Nitrate mit Hämoglobin im Blutkreislauf reagieren und verhindern, dass Hämoglobin den Sauerstoff ordnungsgemäß durch den Körper transportiert. Dies kann den sich entwickelnden Fötus schädigen, und für Babys kann es wegen des blauen Farbtons, der mit Sauerstoffentzug einhergeht, das sogenannte "Blue-Baby-Syndrom" verursachen.