Ist Kefir gut für den sauren Reflux?

Kefir ist ein kultiviertes Milchgetränk mit einer dicken, cremigen Konsistenz, das pur oder aromatisiert serviert wird. Traditionell wird die frische Milch mit der Kefirkultur kombiniert, die aus lebenden Hefen und Bakterien besteht. Es sind diese lebenden Kulturen, die Kefir mit vielen gesundheitlichen Vorteilen versorgen, einschließlich der Verringerung des sauren Rückflusses und anderer gastrointestinaler Symptome. Diese nützlichen Bakterien, die unter dem Namen Probiotika bekannt sind, können dazu beitragen, sauren Rückfluss auszulösen.

Selbst gemachter Kefir in einer Schüssel. (Bild: miki-tiger / iStock / Getty Images)

Acid Reflux Grundlagen

Acid Reflux ist ein häufiges Problem in Amerika, bei 25 bis 35 Prozent der Amerikaner mindestens einmal im Monat. Es kann durch Ernährung, Stress, Rauchen, Koffein, Alkohol, Nahrungsmittelempfindlichkeiten und Veränderungen der Darmbakterien ausgelöst werden. Viele Menschen greifen zu rezeptfreien Medikamenten, Medikamenten, die zusammen Protonenpumpenhemmer genannt werden. Aber auch Änderungen in der Ernährung und im Lebensstil können dazu beitragen, den sauren Reflux zu stoppen.

Reflux-Auslöser

Manchmal ist die Ursache des sauren Rückflusses so einfach wie die Art der Lebensmittel, die Sie essen. Häufige Reflux-Auslöser sind gebratene Lebensmittel, würzige Lebensmittel, Zitrusfrüchte, Lebensmittel auf Tomatenbasis, Alkohol und Koffein. Darüber hinaus kann es sein, dass Sie übergewichtig sind, die Nahrung nicht gut verdauen, zu wenig Magnesium erhalten und dass die Nahrungsmittelempfindlichkeiten Rückfluss auslösen können. Ein Überwachsen von schlechten Bakterien im Magen kann ebenfalls dazu beitragen, sauren Rückfluss zu verursachen. Solche bakteriellen Ungleichgewichte können auf Antibiotika oder eine Diät mit hohem Zuckergehalt und verarbeiteten Lebensmitteln zurückzuführen sein.

Kefirs gute Bakterien

Weil es fermentiert ist, ist Kefir reich an Enzymen und Probiotika. Kefirkulturen bestehen aus Milchsäurebakterien und Hefen, beides freundliche Mikroorganismen, die das Verdauungssystem unterstützen und das Wachstum schädlicher Bakterien im Magen stoppen. Kefir enthält im Allgemeinen mehrere Hauptstämme von Probiotika, einschließlich Lactobacillus und Streptococcus. Diese Probiotika sind den in Joghurt gefundenen ähnlich, aber nicht identisch.

Probiotika gegen Rückfluß

Lactobaccillus hat sich als sehr wirksam bei der Linderung von Problemen wie saurem Reflux erwiesen, so Jordan Rubin, Autor von "The Great Physician's Rx for Heartburn and Acid Reflux". Die Ergebnisse einer Studie aus dem Jahr 2011 haben gezeigt, dass Lactobaccillus eine vielversprechende Behandlung für Ratten mit gastroösophagealer Refluxkrankheit darstellt. Da der Rückfluss viele verschiedene Auslöser hat, gibt es keine einheitliche Lösung. Lactobaccillus und andere nützliche Bakterien in Kefir könnten sich jedoch als hilfreich erweisen, um die Symptome des sauren Rückflusses zu verhindern.