Ist Traubensaft reich an Eisen?

Dunkler Traubensaft enthält Resveratrol, ein Antioxidans, das den Blutfluss im ganzen Körper fördert und letztendlich zu "schlechtem Cholesterin", gesünderem Blutdruck und einem geringeren Risiko für Blutgerinnsel und Blutgefäßschäden führt. Wenn Sie jedoch an Eisenmangel leiden, hilft das Trinken von Traubensaft nicht viel, da sowohl heller als auch dunkler Traubensaft in diesem wichtigen Mineralstoff niedrig ist. In der Tat kann das Trinken von dunklem Traubensaft die Fähigkeit Ihres Körpers, Eisen zu absorbieren, beeinträchtigen.

Traubensaft ist gesund, aber nicht eisenreich. (Bild: MarenWischnewski / iStock / Getty Images)

Besorgnis, Sorge

Der Mangel an Eisen führt zu Müdigkeit und Schwäche. Es kann sich auf jeden auswirken, der eine eisenarme Ernährung hat, übermäßigen Blutverlust erleidet oder Schwierigkeiten hat, diese zu absorbieren. Bis zu 30 Prozent der Weltbevölkerung leiden an Eisenmangelanämie, stellt die Weltgesundheitsorganisation fest. Kinder. Frauen in ihren Menstruationsjahren und schwangere Frauen sind am stärksten von dieser Erkrankung bedroht. Eisen ist von entscheidender Bedeutung für die geistige und körperliche Entwicklung von Kindern sowie für die Verhinderung von arbeitsbedingten Todesfällen bei schwangeren Frauen.

Eisen im Traubensaft

Heller oder dunkler Traubensaft trägt nur einen kleinen Teil des täglichen Bedarfs an Eisenbügeln bei. Je nach Sorte beträgt ein 6 oz. Glas Traubensaft liefert nur etwa 1 bis 2 Prozent der durchschnittlichen Eisenmenge, die täglich benötigt wird.

Dunkler Traubensaft und Eisen

Eine 2002 von der Cornell University und dem US-Landwirtschaftsministerium durchgeführte Studie ergab, dass übermäßige Mengen von dunklem Traubensaft, manchmal auch als roter Traubensaft bekannt, die Fähigkeit des Körpers, Eisen aus anderen Nahrungsquellen aufzunehmen, beeinträchtigen können. Die im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlichte Studie wies darauf hin, dass die Verbindungen, die einige Trauben violett oder blau machen und als Polyphenole bezeichnet werden, ebenfalls zu Eisenmangelanämie führen können. Wenn Ihr Arzt angibt, dass Eisenmangel ein Problem ist, fragen Sie nach der Umstellung auf leichten Traubensaft, um den Eisenverlust zu reduzieren.

Lebensmittel mit hohem Eisengehalt

Austern, Leber, Truthahn, Hühnerfleisch, mageres rotes Fleisch und Fisch sind die höchsten Quellen für Hämeisen, die Form von Eisen, die Ihr Körper am leichtesten aufnimmt. Nicht-Häm-Eisenquellen umfassen Hülsenfrüchte, dunkle Melasse, verstärktes Brot, verstärktes Getreide, Kochgrün, Nüsse und Samen. Wenn Sie Vegetarier sind und an Eisenmangel leiden, obwohl Sie eine Vielzahl von Nicht-Häm-Eisenquellen essen, kann Ihr Arzt Eisenergänzungen vorschlagen. Eine erhöhte Vitamin C-Aufnahme kann Ihrem Körper auch dabei helfen, Eisen besser aufzunehmen.