Ist getrockneter Seetang gut für dich?
Getrockneter Seetang, oft als Nori oder Seetang verkauft, ist eine häufige Ergänzung japanischer Gerichte, einschließlich Sushi. Diese Nahrung vermittelt oft einen salzigen Geschmack und eine knusprige Textur. Suchen Sie in Fachgeschäften danach, obwohl einige Lebensmittelgeschäfte es in dünnen, quadratischen Blättern für die Verwendung in Rezepten verkaufen. Getrockneter Seetang ist gut für Sie, wenn Sie in Maßen gegessen werden - er enthält viele Vitamine und Mineralien, ist aber reich an Natrium und Jod.
Getrockneter Seetang enthält in Maßen viele Vitamine und Mineralien. (Bild: 4nadia / iStock / GettyImages)Grundlegende Nährwerte für Algen
Eine 1/3-Tasse-Portion getrockneter Seetang enthält:
- 17 Kalorien
- 0 g Fett
Die Mehrheit der Kalorien in diesem Meeresgemüse stammt von Kohlenhydraten - jede Portion hat 3 g. Sie benötigen jedoch viel mehr als dies in diesem Speiseplan. Daher sollten Sie Algen mit einem gesunden Kohlenhydrat wie Reis servieren, um Ihren täglichen Bedarf zu decken 225 bis 325 g. Sie nehmen auch auf 1 g Protein, oder 1,7 bis 2,1 Prozent der idealen Einnahme.
Natrium in Hoch
Getrocknete Algen enthält 312 mg Natrium pro Portion. Für einen gesunden Menschen, der bis zu essen kann 2300 mg Natrium, das macht aus 13,5 Prozent des Natriums können Sie an einem Tag verbrauchen. Wenn Sie jedoch unter Bluthochdruck oder Herzerkrankungen leiden oder ein Herzkrankheitsrisiko haben, sollten Sie Ihre Natriumzufuhr auf 1.500 mg beschränken. Das Essen von getrocknetem Seetang kann schlecht sein, wenn Sie sich für die Untergrenze qualifizieren.
Jod ist sehr hoch
Essen Sie eine Portion getrockneter Seetang und Sie verbrauchen 6.720 Prozent der empfohlenen täglichen Jodzufuhr. Während Ihr Körper Jod für die gesunde Funktion Ihrer Schilddrüse benötigt, ist zu viel eine schlechte Sache. Der gelegentliche Verzehr einer Portion Algen schadet Ihrer Gesundheit nicht, aber die regelmäßige Einnahme von zu viel dieser Nahrung kann zur Entwicklung gutartiger Schilddrüsenerkrankungen führen oder bereits bestehende Schilddrüsenerkrankungen verschlimmern. Wenn Sie oder ein Familienmitglied an einer Schilddrüsenerkrankung leiden, fragen Sie Ihren Arzt nach einer hohen Jodzufuhr.
Andere Nährstoffe sind vorhanden
Die Einbeziehung von getrocknetem Seetang in Ihre Ernährung gibt Ihnen Zugang zu einer guten Vitamin-B-6-Versorgung mit 30 Prozent von dem Betrag, den Sie jeden Tag in einer Portion benötigen; Dieses Vitamin ist entscheidend für die Gesundheit und Funktion des Gehirns. Dieses Essen bietet auch 22 Prozent des Kaliums und 17 Prozent vom Eisen benötigt Ihr Körper täglich. Sie nehmen auch weniger Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer, Vitamin A, Thiamin, Riboflavin, Vitamin E, Niacin und Vitamin B-12 zu sich.
Antioxidantien in Algen
Getrocknete Algen enthalten Antioxidantien, die Ihrer Gesundheit zugute kommen können. Eine Studie in der September-Ausgabe von "Plant Foods for Human Nutrition" stellt fest, dass getrockneter Seetang mehr Antioxidantien als wärmebehandelter Seetang enthält. Antioxidantien schützen jede Zelle in Ihrem Körper vor Schäden, die durch freie Radikale und andere Umweltbelastungen verursacht werden.
