Ist Dextrose schlecht für mich?

Dextrose, auch Glukose oder Maiszucker genannt, ist ein einfacher Zucker, der natürlicherweise in einigen Lebensmitteln vorkommt, wie z. B. Honig und Früchten, und einigen verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt wird. Es hilft, Brotkruste und Toast braun zu machen. Amerikaner konsumieren im Allgemeinen zu viel Zucker. Daher sollten Sie Ihren Dextrosekonsum begrenzen, um die Gesundheit zu erhalten. Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen, einschließlich Diabetes, müssen besonders vorsichtig mit der Einnahme von Dextrose und anderen Zuckern umgehen.

Zucker ist eine Quelle für leere Kalorien. (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Für Diabetiker

Diabetiker müssen auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten, wobei sie insbesondere auf einfache Zuckerarten wie Dextrose achten müssen. Wenn sie ihren Kohlenhydratkonsum nicht relativ konstant halten, kann dies zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und einem erhöhten Risiko für Diabetes-Nebenwirkungen führen. In einem 2005 in Diabetes Care veröffentlichten Artikel wurde darauf hingewiesen, dass Krankenhäuser darauf achten sollten, keine dextrosebasierten Lösungen bei Patienten mit Diabetes zu verwenden, wenn es eine Alternative gibt, da diese Lösungen Schwierigkeiten bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels von Diabetikern verursachen können.

Für diejenigen mit chronischer Nierenerkrankung

Menschen mit chronischer Nierenerkrankung möchten möglicherweise mit Dextrose gesüßte Nahrungsmittel anstelle von mit Fruktose versüßten Nahrungsmitteln wählen. Eine im American Journal of Physiology - Renal Physiology im Oktober 2007 veröffentlichte Studie fand heraus, dass die Entwicklung von chronischer Nierenerkrankung zwar durch Fruktose beschleunigt wurde, Dextrose jedoch nicht die gleiche Wirkung hatte. Dies war eine vorläufige Studie mit Rattenzellen. Daher sind weitere Studien erforderlich, um zu bestimmen, ob Dextrose bei Menschen die gleichen Auswirkungen hat.

Risiko für Herzerkrankungen

Eine Studie, die 2014 in JAMA Internal Medicine veröffentlicht wurde, ergab einen Zusammenhang zwischen dem Gesamtzuckerverbrauch und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen. Amerikaner erhalten im Durchschnitt etwa 15 Prozent ihrer Kalorien aus zugesetzten Zuckern, wie etwa Dextrose in verarbeiteten Lebensmitteln, und diejenigen, die die meisten zugesetzten Zucker konsumieren, haben ein doppelt so hohes Risiko, eine Herzkrankheit zu entwickeln, als diejenigen, die den am wenigsten zugesetzten Zucker konsumieren Studie.

Empfohlene Grenzwerte

Die American Heart Association empfiehlt, den Zuckerverbrauch auf maximal 6 Teelöffel (ca. 24 Gramm) für Frauen und nicht mehr als 9 Teelöffel (ca. 36 Gramm) für Männer zu beschränken. Dazu gehören alle Zuckerzusätze wie Tafelzucker, Sirup, Honig, Maissirup, Fruchtsaftkonzentrate, brauner Zucker, Melasse, Fructose, Glucose, Maltose, Saccharose, Lactose und Dextrose.