Ist kristallisierter Ingwer gut für dich?
Kristallisierter Ingwer wird manchmal als kandierter Ingwer oder Ingwer bezeichnet. Mit seiner weichen, zahnigen Textur und dem süßen, würzigen Geschmack kann kristallisierter Ingwer Keksen und Kuchen beigemischt und auch alleine gegessen werden. In einigen Lebensmittelgeschäften können Sie Ingwer mit Kristallglas kaufen, und Bioläden und asiatische Lebensmittelhändler tragen ihn oft. Ingwer-Kaubonbons sind klein und tragbar und eignen sich daher gut für Ausflüge und als Weg, um einige der vielen ernährungsphysiologischen Vorteile von Ingwer zu erhalten.
Eine Nahaufnahme von kristallisiertem Ingwer. (Bild: OLEKSANDR PEREPELYTSIA / iStock / Getty Images)Zuckergehalt
Während Ingwer eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet, die auch in kristallisiertem Ingwer verfügbar sind, ist der Zuckergehalt von kristallisiertem Ingwer mit 3 bis 5 Gramm Zucker pro 6-Gramm-Stück sehr hoch. Achten Sie also darauf, wie viel Sie essen. Mit einer Marke von kommerziell hergestellten Bonbons liefern zwei Ingwer-Bonbons 40 Kalorien. Laut der Harvard University kann eine Ernährung mit hohem Zuckerzusatz das Risiko von Karies und Gewichtszunahme erhöhen. Laut einer 2014 erschienenen Ausgabe von "JAMA Internal Medicine" erhöht eine zuckerreiche Ernährung das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen pro Tag nicht mehr als 100 Kalorien aus Zucker erhalten, während die maximale Empfehlung für Männer 150 Kalorien beträgt.
Hilft bei der Behandlung von Übelkeit
Ingwer ist als Mittel gegen Übelkeit bekannt, das zur Linderung von Übelkeit infolge von Chemotherapie, Reisekrankheit oder Schwangerschaft beiträgt. Es kann auch helfen, die mit Übelkeit einhergehenden Symptome zu lindern, darunter Erbrechen und kalter Schweiß. Da auch kristallisierter Ingwer einen starken Geschmack haben kann, versuchen Sie, die Ingwerstücke anzusaugen, anstatt zu kauen und zu schlucken. Dies kann besonders bei Magenverstimmungen hilfreich sein. Das "British Journal of Anesthesia" veröffentlichte im Jahr 2000 eine Umfrage zu sechs Peer-Review-Studien zu Ingwer und Übelkeit. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass Ingwer eine wirksame Behandlung gegen Übelkeit bei Bewegungskrankheit, Seekrankheit und Übelkeit durch eine Chemotherapie war.
Reduziert Stress
Der würzige Geruch von Ingwer kann als Vorteil wirken, wenn Sie sich müde oder schwach fühlen. Kristallisierter Ingwer besitzt die Fähigkeit, den Sinus zu reinigen, wodurch er sich weniger lethargisch und müde fühlen kann. Laut Erica Verrillo, Autorin von "Chronic Fatigue Syndrome: A Treatment Guide", gilt es als pflanzliches Heilmittel gegen Symptome des chronischen Müdigkeitssyndroms. Eine Ausgabe von "Phytotherapy Research" aus dem Jahr 2008 umfasste eine Tierstudie, in der Ingwer ein wirksames Antioxidans war, das Schutz vor oxidativem Stress bot.
Mögliche Komplikationen
Das Medical Center der University of Maryland empfiehlt, den Verbrauch auf 4 Gramm Ingwer pro Tag in jeder Form zu beschränken. Während Nebenwirkungen durch den Verzehr von Ingwer selten sind, wird angenommen, dass Ingwer regelmäßig als sicher gilt. Zu viel zu essen kann den Magen reizen, Sodbrennen und Irritationen in Mund und Speiseröhre verursachen. Es kann auch zu Durchfall kommen. Wenn Sie Gallensteine oder Diabetes haben oder kurz vor einer Operation stehen und regelmäßig große Mengen Ingwer konsumieren, informieren Sie Ihren Arzt vorher. Ingwer kann manchmal auch Diabetes- und Blutdruckmedikamente sowie blutverdünnende Medikamente beeinflussen. Informieren Sie Ihren Arzt daher, bevor Sie regelmäßig mit kristallisiertem Ingwer beginnen.
